6款润肺止咳食谱,呵护雾霾之下的宝宝
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山药百合粥
(适合1岁以上的宝宝)
山药有“神仙之食”的美誉。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之功效的记载。百合性微寒,体质虚寒者不宜长期过量食用。
原料:
大米100克,山药、百合各20克。
做法:
1、将百合洗净,用清水浸泡6小时
2、山药浸泡1夜,去皮,洗净,切成3厘米见方的薄片
3、大米淘洗干净备用。
4、将百合、山药一同放入铝锅中,加入适量清水
5、先用旺火烧沸,再改用小火煮35分钟,即可盛出食用。
白萝卜猪肺汤
(适合1岁以上的宝宝)
中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症,所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水,猪肺汤便是上选。正所谓,以形补形。
原料:
猪肺200克、白萝卜400克、盐或生粉适量、油适量
做法:
1、猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出内脏脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。
2、用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫后捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、将白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。
4、生姜和适量清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。
注意:
1、猪肺一定要气管连着没有弄破的,只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上,细水慢灌直至猪肺变白。
2、猪肺不要切太小块,当焯水后它的体积会缩小的。
木耳山药排骨汤
(适合1岁以上的宝宝、肺热咳嗽、肺燥干咳者)
木耳富有天然植物胶质,又具有滋阴润肺、益胃生津的效果,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、喉咙干燥等症状,可说是养阴润肺的极品
原料:
山药100g、水发木耳50g、汤骨650g、葱3根、姜2片、枸杞少许、盐8g、水800g
做法:
1.准备好食材,洗干净备用
2.汤骨放入沸水中焯水,3分钟后捞出
3.山药去皮切块
4.把山药、水发木耳、汤骨、葱、姜放入压力锅内胆,加800g水
5.内胆放入压力锅,食材选用排骨,烹饪方式选择煲汤,煮45分钟
6.煮好的汤加入盐调味,盛入碗中撒上枸杞和葱末,即可享用。
冰糖炖雪梨
(适合1岁以上宝宝,肺燥咳嗽者)
原料:
雪梨1个、枸杞少量、冰糖2小颗
制法:
1.雪梨沿上部三分之一处削开,做成盖子。
2.用勺子挖空中间梨心,在梨心中间中间放入冰糖、枸杞、注满凉开水。
3.盖上雪梨盖子,用牙签封口。
4.将雪梨放入较深的容器中,隔水用中火蒸30分钟即可。
注意:
如果觉得挖空梨核麻烦,也可以把雪梨洗净后去皮去籽,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。
此方子适用于燥咳、风热咳嗽(痰黄色浓稠、有咽痛),不适用于风寒咳嗽(痰白色稀薄,有鼻塞流涕),不然容易加重病情。
银耳红枣枸杞粥
(适合1岁以上宝宝、腹泻宝宝不可服用)
银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效,秋冬季节宝宝特别容易感冒咳嗽,这个时候可以适当给宝宝熬一些银耳汤,能够提高宝宝肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强宝宝体质。
原料:
银耳、枸杞、红枣
做法:
1、银耳用温水泡上一个小时撕成小朵备用,枸杞红枣洗净备用。
2、用的电饭煲,把银耳和水1:2比例倒入电饭煲,盒盖煮40分钟。
3、加入红枣、冰糖 后再煮10分钟, 最后加入枸杞、煮5分钟后,关掉电源焖15分钟即可。
胡萝卜玉米排骨汤
(适合1岁以上宝宝)
如果身体内缺乏维生素A,则容易导致呼吸道黏膜免疫球蛋白功能减弱,引起呼吸道感染,而胡萝卜富含β胡萝卜素和维生素A,是增强呼吸系统免疫功能的上佳食材。
原料:
排骨4两、胡萝卜1根切块、玉米1根切块,盐适量
做法:
1、排骨先焯一下,至看不见血色
2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲,加适量水,选择煲汤键,设定20分钟,就等着慢品鲜美好汤吧。
3、如果不用高压锅,则需明火炖煮1~2个小时
4、出锅前调入适量盐
润肺食物
以下各种润肺食物,麻麻们可以有选择性的给宝宝吃。但是在食用时要懂得清楚食物的药效。
1.雪梨 2.银耳 3.蜂蜜 (2岁内的宝宝禁食蜂蜜)4.山药 5.百合 6.豆浆 7.白萝卜 8.柚子 9.莲藕 10.葡萄
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