鲜虾小米饼—小麦过敏也不怕!
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有妈妈求助“我的宝宝对面粉过敏,要怎么做辅食呢?”来,有无面粉都可以的食谱,已经新鲜为你准备好——鲜虾小米饼!
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食材
鸡蛋:1只;
小米自己磨粉:适量;
鲜虾:2只;
胡萝卜:一段;
油菜芯:少量;
菜花:少量;
面粉:如果过敏可以不加,如果不过敏可以添加少量。
建议一岁上可以加一点点盐,不加也可以。
适合10个月以上的宝宝尝试。
详细步骤
1、做好准备工作:鲜虾去皮去虾线,油菜和小油菜芯过水焯过。胡萝卜去皮,小米磨粉;
2、胡萝卜切片,用卡通模具刻出一些卡通图形。如果没有模具,可以用刀刻出圆形三角形等;
3、鸡蛋打散倒入磨好的小米粉,如果不过敏可以加入少量面粉,搅拌均匀;
4、虾放入料理机,加少量水打匀虾泥。加入小米粉糊糊中,搅拌均匀;
5、最后糊糊的状态不要太黏稠,有些流动状态就好;
6、平底锅或电饼铛倒一点点油,舀一勺面糊,滴入锅内呈圆饼状。开小火,可以趁面糊凝固前,把胡萝卜和蔬菜轻轻放入,随便摆出造型;
7、最后两面凝固放入盘子里。(无需翻面)
小贴士
1、可选优质小米,用料理机磨粉,可不洗。
如果要洗,可以洗后加入水,用料理机打成泥糊,再倒入打散的鸡蛋液。
2、小米粉也可以用玉米面代替。
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