【羊肉和什么药材炖汤好】羊肉配什么药材煲汤好 羊肉炖汤放什么材料
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羊肉是非常滋补的一种食物,口感酥嫩,味道鲜美,很受人们喜欢,尤其是冬季,更是家家户户都要来口热乎的羊肉汤。那么,羊肉和什么药材炖汤好呢?
羊肉和什么药材炖汤好:党参炖羊肉
材料:羊骨500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒1/2大匙,胡椒粉少许,精盐2小匙,白糖1/2小匙,味精1小匙。
做法:
1、羊肉洗净剁成块;党参切段洗净;红枣、枸杞泡透;生姜洗净切片。
2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉和什么药材炖汤好:地黄归身炖羊肉
材料:羊肉1000克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。
做法:
1、羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝。
2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时即可。
羊肉和什么药材炖汤好:当归黄芪炖羊肉
材料:羊排适量,当归适量,黄芪适量,姜适量,食盐适量,鸡粉适量,料酒适量。
做法:
1、羊排清洗干净。
2、将羊肉放入加了料酒,姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。
3、将羊肉入瓦煲,放入黄芪、当归和姜,调到自动档炖三到四小时,最后调入鸡粉和盐即可。
羊肉和什么药材炖汤好:当归红枣炖羊肉
材料:羊肉500g,当归20g,红枣20g,桂圆肉10g,枸杞10g,姜适量。
做法:
1、羊排洗干净,切成块,放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,再取出备用。
2、姜去皮;红枣去核;当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
3、把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5到2小时即可。
4、.喝的时候,按个人口味加点盐。
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