【维生素b族】维生素b族是什么 维生素b族的作用
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维生素b族?维生素B是B族维生素的总称,有12种以上,其中公认为人体所必须的维生素有9种。那么,维生素B族有哪些作用?我们应该怎么补充呢?
维生素B族是什么
维生素B族介绍:
1、维生素B是B族维生素的总称,有12种以上,其中公认为人体所必须的维生素有9种,全部为水溶性维生素。
2、孕妇或宝宝缺乏维生素B,容易出现皮肤疾病,如手脚脱皮、湿疹、烂嘴角等。每一种B族维生素都各有特性。
如何补充维生素B:
维生素B1:成人每天需摄入2mg。宝宝需要维生素B1为l~2mg,一般来讲,每100毫升母乳中,维生素B1约含16微克,母乳喂养的母亲每天补充足够的营养的话,则能补充宝宝所需要的维生素B1。
维生素B2:成年人每天应摄入1~1.2mg,婴儿每天需求为0.4~0.5mg,孕妇及乳妇每天需求为1.7mg。
维生素B3:成人建议每日摄取13~19mg;孕妇为20mg;哺乳期妇女则为22mg。
维生素B5:成人建议每日摄取4mg~7mg。0个月~12个月的婴儿需2mg~3mg,儿童需3mg~5mg,孕妇需5mg~9mg,哺乳期的母亲需5mg~9mg。
维生素B6:成人建议每日摄取1.5~2mg。宝宝对维生素B6的需求量为0.3~0.6mg。
维生素B7:成人建议每天摄取25~300μg。
维生素B9:成人建议每日摄入180~200μg,孕妇加倍;哺乳期的妇女在头6个月需要280μg,之后的6个月则需260μg。
维生素B12:成人建议每日摄入2~5mg,婴儿为1~2mg,孕妇对维生素B12的需求量有所增加。
下面就介绍几种常见的维生素B族的相关信息。
维生素B1
维生素B1介绍:
维生素B1是维生素的一种。维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。
成分:由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。
特征:为白色结晶或结晶性粉末,有微弱的特臭,味苦。
富含维生素B1的食物:
1、维生素B1它广泛存在于肉类和蔬菜中。
2、主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。
3、维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类,尤其在粮谷类的表皮部分含量更高,故碾磨精度不宜过度。
4、动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富,应当充分利用。
维生素B2
维生素B2介绍:
维生素B2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。
作用:
维生素B2在生长代谢中,具有非常重要的作用。当身体缺乏它时,皮肤黏膜就容易发生炎症。
特征:
1、表现为口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血,伴疼痛和灼热感等痛苦。
2、久之还会形成溃疡,受细菌感染,如果不及时治疗,便有可能发生喉咙疼、干涩难受、体温升高等不适;
3、同时,还会引起其他部位的皮肤黏膜发生病变,如舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。
妈妈特别注意:
维生素B2缺乏较为普遍。小孩由于生长发育快,代谢旺盛,小孩更易缺乏维生素B2,长期缺乏会导致小孩生长迟缓,轻中度缺铁性贫血。
维生素B5
维生素B5介绍:
维生素B5也称作泛酸,耐热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性B族维生素,由2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布,故名泛酸。属于维生素B族。
特征:
维生素B5能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等,略溶于乙醚、戊醇,几乎不溶于苯、氯仿,具有右旋光性。对酸、碱和热都不稳定。
维生素B6
维生素B6介绍:
维生素B6英文为Vitamin B6,又称吡哆素。是一种水溶性维生素,为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,遇光或碱易破坏,不耐高温。
富含维生素B6的食物:
维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。
作用:
维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。
维生素B12
维生素B12介绍:
1、维生素B12又称钴胺素或氰钴素,是B族维生素中迄今为止发现最晚的一种。遇热可有一定程度破坏,但短时间的高温消毒损失小,普通烹调过程损失量约30%。
2、维生素B12是一种含有3价钴的多环系化合物,4个还原的吡咯环连在一起变成为1个咕啉大环(与卟啉相似),是维生素B12分子的核心。所以含这种环的化合物都被成为类咕啉。
维生素B12日推荐量为:
1、0-1岁婴儿,维生素B12日推荐量0.52--1.5微克;
2、1-10岁儿童,维生素B12日推荐量2.0--3.0微克;
3、11-18岁儿童,维生素B12日推荐量3.0微克;
4、孕妇和乳母,维生素B12日推荐量4.0微克。
维生素b17
维生素B17介绍:
维生素b17也叫苦杏仁苷,其实并不是B族维生素。作为药剂,又称做Nitrilosides; 取自于杏仁。
维生素b17分子式:C20H27NO11
分子量:457.43 CAS:29883-15-6
英文名:Vitamin B17。
它在化学上是两种糖分子,即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物。
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