【面包蟹是河蟹还是海蟹】面包蟹是海蟹还是河蟹
本文已影响7.31K人
本文已影响7.31K人
面包蟹是一种食材,个头比较大,长得酷似一个面包,故俗称面包蟹,那面包蟹是河蟹还是海蟹呢?下面就来具体看看吧。
面包蟹是河蟹还是海蟹
面包蟹是一种海蟹。
面包蟹是一种海蟹,它主要分布在太平洋海域,香港水域也有发现。面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种,面包蟹的头胸甲为浅褐色,在眼区具一半环状的赤褐色斑纹,而在螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点,步脚尖端为褐色。雄性面包蟹头胸甲长62毫米,甲宽83毫米,而雌性面包蟹头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米,面包蟹主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底中。
面包蟹死了还可以吃吗
面包蟹死了是可以吃的。
面包蟹是一种海蟹,它不同于河蟹,海蟹一般捕捞上来不久就会死亡,因此我们吃的大多数面包蟹或者海蟹都是死的,只要保存好,一般是没什么问题的,我们买回的面包蟹都是冷冻包装的,可以放心食用,但是如果你闻到了怪味就不要吃了,因为蟹毕竟是一种高蛋白食物,容易变质,吃之前还是要确认是否已经坏了,否则可能引起食物中毒。
怎么挑选面包蟹
1、新鲜面包蟹较重,在大小差不多的情况下,重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适、比较重的面包蟹为标准,依次为标准来挑选合适的即可。
2。优选面包蟹以鲜活为上品。面包蟹的眼睛对外界反应最为灵敏,挑选时先触摸面包蟹的眼睛,反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上,看其是否可以自己翻转过来,判断其是否足够健康鲜活。
3、挑选时,蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感,说明蟹黄很满。
4、根据时间来挑选。农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄面包蟹分别在这两个时期成熟,滋味营养为佳。公蟹的肚脐是三角,母蟹的肚脐是圆的,使劲按下肚脐,捏不动的说明蟹子里面比较肥,有肉,一下子就捏动的或是捏着比较软的,说明蟹子肉少壳子空,肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来,表示它已经成熟了。
5、将面包蟹置于阳光或灯光下背光观察,透过阳光,蟹盖边缘不透光的则说明面包蟹肥满,若透亮缝隙可见,则面包蟹比较空。
梭子蟹母蟹的籽能吃吗
【红烧海螃蟹的做法】红烧海螃蟹怎么做好吃
【蒸大闸蟹为什么蟹黄会流出来】蒸大闸蟹蟹黄流出来是为什么
【油炸海螃蟹的做法】油炸海螃蟹怎么做好吃
【蟹黄和蟹膏哪个好吃】蟹黄和蟹膏哪个味道好
【如何分辨公蟹母蟹】怎样分辨螃蟹公母图片
面包蟹是海蟹吗
【清蒸海螃蟹的做法】清蒸海螃蟹怎么做好吃
母蟹教小蟹走路故事
【大闸蟹里面黑色的是什么】大闸蟹里面黑黑的东西是什么
【海螃蟹的做法大全】海螃蟹的做法相关推荐
【小蟹和母蟹的故事】
【螃蟹黄有点苦可以吃吗】蟹黄苦怎么回事能吃吗 蟹黄是苦的能不能吃
【大闸蟹为什么叫大闸蟹】大闸蟹名字的由来
【大闸蟹死了还能吃吗】死蟹可以吃吗 死了的螃蟹还能吃吗
毛蟹和大闸蟹的区别
【大闸蟹蟹黄发苦能吃吗】大闸蟹蟹黄发苦可以吃吗
【螃蟹和大闸蟹的区别】螃蟹和大闸蟹有什么区别吗 螃蟹和大闸蟹有区别吗
河蟹和海蟹的区别 河蟹寒还是海蟹寒
【葱姜炒海螃蟹的做法】葱姜炒海螃蟹怎么做好吃 炒海螃蟹的做法