【芒果糯米糍怎么做好吃】芒果糯米糍的做法
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材料:糯米粉150克,奶粉20克,糖30克,牛奶200ML,大芒果1个,椰蓉适量
做法:
1、把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中,加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆;
2、盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟,成透明状,从微波炉里面取出,翻拌均匀;
3、芒果取出果肉,可以切块,也可以用挖球器挖小球状;
4、戴上一次性手套,把放至温热的糯米粉团,取一小块,按扁,把四周捏薄(如果太粘,手上可以适当抹一些凉水);
5、包入一块芒果,揉圆;
6、放椰蓉里面滚一下,整个都粘上椰蓉即可。
做法二材料:1盒250ml维他芒果汁,250g糯米粉,10茶匙细砂糖,少许椰蓉,1个芒果
做法:
1、准备好各材料。
2、芒果切成肉丁准备。
3、250ml的维他芒果汁中放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量)
4、称好250g的糯米粉,一点一点慢慢倒入果汁里搅拌至形成无颗粒的糊状。
5、再倒入盆子内,放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉。
6、带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平。
7、放一块芒果肉在中心,搓圆。
8、将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成。
做法三材料:芒果1个、糯米粉、粘米粉、蔗糖、黑芝麻、玉米油
做法:
1、糯米粉和粘米粉、蔗糖、水按照3:1:1的比例混合,水分次加入,不要一下子到好多。
2、活成光面团后,放入长方形的容器中,底下铺保鲜袋,上面刷一层油。
3、旺火蒸15分钟左右。待凉!
4、这个时候,准备切芒果丁。别切大了,每个大约在赤豆大小为宜。
5、把芒果铺在蒸锅的糯米皮上,卷成条状尽量卷严实。
6、切成块状,刀具沾少许水,切的时候就不会沾了。
7、撒上黑芝麻。放冰箱冷藏。
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