四神汤和什么一起炖最好 四种搭配健脾又养胃
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材料:莲子、山药、茯苓、芡实、薏仁、猪小肠、当归酒适量
做法:
1、 猪小肠汆烫后备用,莲子、山药片、茯苓、芡实、薏仁洗净,加水浸泡20分钟;
2、 一起置于锅中,加入清水,先用大火煮沸,再用小火煮20分钟。可根据喜好加入盐巴等调味香料;
3、煮好后移入电饭锅(电锅)内,焖煮1小时,待食材煮烂,味道均匀即可食用。
四神汤+瘦肉
材料::茯苓20 克、芡实20 克、莲子40 克、山药20 克、薏仁40 克(也可请中药行直接包一份量)、瘦肉片(猪肉切片):酌量(四两~ 到半斤)依喜好程度添加。
调味料:盐(适量)、米酒(适量)。
做法:
1、薏仁、芡实、莲子先浸泡约半小时;
2、猪肉片烫熟备用;
3、将茯苓、芡实、山药、薏仁、莲子放入水中,加米酒炖煮 1 个小时;
4、起锅前10 分鐘放进瘦肉再滚过、加适量的盐调味;
5、食用之前,如果有当归米酒(一片当归泡150cc 米酒),淋上一些风味更佳。
四神汤+排骨
材料:薏仁15克、莲子15克、芡实10克、茯苓10克、淮山药15克、排骨一斤
做法
1、将以上所有食材洗净,把莲子心去掉;
2、排骨放入开水中焯一下;
3、将所有食材放入加水的锅中,大火煮开后转小火再煲汤两个小时即可。
四神汤+猪肚
材料:猪肚一只、山药200克、茯苓20克、莲子30克、芡实20克、生姜少许
1、猪肚用盐醋搓洗干净;
2、猪肚放入砂锅,加姜片和料酒,煮5分钟至猪肚缩成一团后捞出;
3、猪肚切片后将所有的食材:山药茯苓芡实莲子猪肚一起倒入沙锅,煮1小时左右,用高压锅压20分钟也可以,最后加盐调味即可。
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