百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法

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就营养学来说，百香果营养丰富，含有很高的维生素Ａ、维生素Ｃ及镁、磷、铁及锌等矿物质及蛋白质、粗纤维等，具有消除油腻、帮助消化、强健肌肤及解酒等作用。

百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法

用充满香气又酸甜的百香果来做蛋糕,在烘烤时,厨房里是充满百香果的香气,把它加入鬆软的蛋糕里,入口就有清新清爽的口感,再加上烘烤后的百香果籽,咬下是脆脆的,那双重口感让人喜爱极了~

百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法第2张

食材明细

百香果肉原汁低筋面粉细砂糖A80g 60g 20g植物油鸡蛋柠檬汁细砂糖B25g 4个 2ml 40g

百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法第3张

1.準备材料
2.把蛋白和蛋黄分开
3.把百香果肉原汁挖出
4.蛋黄用料理棒搅打
5.加入细砂糖A搅打均匀

百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法第4张

6.加入植物油搅打匀
7.加入百香果肉原汁
8.搅打均匀
9.加入过筛的低筋面粉
10.用刮刀拌匀至无粉状面糊

百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法第5张

11.蛋白用料理棒搅打粗泡
12.分3次加入细砂糖B搅打
13.加入柠檬汁
14.蛋白霜打至尾端挺立,呈干性发泡
15.取1/3蛋白霜至蛋黄糊里拌匀

百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法第6张

16.把拌匀的面糊倒入蛋白霜里
17.用刮刀轻拌匀
18.装进6寸的中空模具里,表面刮平
19.放进已预热到160度的烤箱,中下层,烤10分,再转140度烤40分
20.出炉后,倒扣晾凉,即可

百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法第7张

百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法第8张

小贴士

1.烤箱温度时间,依自家的去调整
2.蛋糕用竹签插入,若有沾黏再烤3~5分钟

蛋糕做法怀孕喝百香果

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