牡蛎鸡蛋饼的做法,能促进大脑发育,补铁又补锌!
本文已影响1.42W人
本文已影响1.42W人
推荐一款补铁又补锌,营养非常丰富还补脑的宝宝辅食,很多小朋友都喜欢牡蛎鸡蛋饼,下面看看牡蛎鸡蛋饼的做法。
今天从小到大都特别喜欢的牡蛎食谱
牡蛎鸡蛋饼,我将富含锌和锌的牡蛎剁碎成泥,让咀嚼能力弱的宝宝也方便食用;
搭配了富含卵磷脂和强化了DHA的鸡蛋,能促进婴幼儿的大脑发育和生长发育;
还搭配了淀粉,能让鸡蛋牡蛎饼变得更加松软;
洒了一些葱花,能为鸡蛋牡蛎提香祛腥,口感更香软。
? 牡蛎鸡蛋饼
营养解说①补铁补锌:每100克牡蛎含有9.39mg的锌,是鸡蛋的9倍,瘦肉的3倍,同时它还含有7.1mg的铁,是鸡蛋的3倍,瘦肉的2.5倍;补铁补锌,能有效预防宝宝因缺缺锌或缺铁引起的厌食,厌奶,免疫力低下等问题;
②益智健脑:我选用的是DHA鸡蛋,所以除了富含卵磷脂,还富含DHA,都是能促进婴幼儿大脑发育;
烹饪指南参考月龄:10M+,6颗牙以上;
烹饪方式:煎
食用搭配:搭配米饭、粥、面条都可以~
食材建议:推荐新鲜的生蚝,但市面上常见的是牡蛎,尽量选污染区域少的海鲜;如果有条件就尽量选 富含DHA的强化营养鸡蛋,当然买不到就用普通鸡蛋也行;
储存方式:建议新鲜食用;
注意事项:①对本文食材过敏者,慎食;
? 食材参考量 ?
食材/营养分析
PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
? 制作步骤?
1、将牡蛎肉用淀粉抓洗+冲洗几遍,将粘液和杂质去掉;PS:我这次没买到新鲜的牡蛎,直接买了冷冻的牡蛎肉,建议买新鲜的更好;
2、开中火烧开水,加几片姜,将洗净的牡蛎肉放入沸水中焯30秒;PS:烧水前把姜片一起放进去,用来祛腥;如果煮汤或烫火锅,记得煮熟点比较安全;因为这里只是焯水祛腥,所以不用煮太久,一会还要煎一下;
3、将焯水祛腥好的蚝肉捞起,洗净;
4、用小刀或厨房剪轻轻划来牡蛎肉,将黑色的中肠腺摘掉,然后将肉剁成泥;PS:黑色部位是牡蛎的中肠腺,类似消化器官之类,可能会存在一些污染物和异味,宝宝吃建议去一下;
5、将葱洗净,切成葱花,再取一个鸡蛋,打成鸡蛋液;PS:不喜欢香葱的可以换成香菜碎,可以提鲜还能减少牡蛎肉的腥味;普通鸡蛋一个即可,小鸡蛋可用2个,我用的是富含DHA的鸡蛋,营养价值更高;
6、将切碎的牡蛎肉泥、葱花加入鸡蛋液,再加适量的淀粉,搅拌均匀;PS:我用过玉米淀粉,土豆淀粉,还有红薯淀粉,都还可以,红薯淀粉做出来的感觉更像台湾的蚵阿煎小吃,但粘牙些,合适出牙多些的宝宝;
7、如果有柠檬,挤两三滴柠檬汁祛腥,搅拌均匀;PS:所有材料搅拌至感觉有一点点粘稠即可,不要太稠了,也不要太稀,自己把握一下;如果1岁以上、比较挑食的宝宝或成人吃,可以少量放点盐;
8、开中火热锅,刷一层薄薄的食用油;PS:煎饼推荐用不粘锅,我家的不粘锅特别省油,其实只刷了一点油,感觉像很多一样;
9、将所有混合材料倒入锅中,用铲子轻轻帮忙摊平一些,用小火煎至一面成形;PS:煎饼时一定要转成小火,不然一会就煎了;煎到自己用铲子轻轻铲时,最下面一层是完全成形的就可以翻面了;
10、将牡蛎饼轻轻翻一个面,继续用小火煎熟;PS:翻面时用一双筷子配合硅胶铲一起翻面,或者是用硅胶铲+平饭勺一起铲起来翻面,这两个翻面的小技巧都很方便,也能翻出完整的形状,不容易翻烂;
11、香软细腻的鸡蛋牡蛎饼出炉了!
鱼蛋饼的做法,不仅补脑明目还强体魄!
这道补铁铁锌又补钙的宝宝小吃,能从6个月吃到99岁!
补钙、补铁、补锌、护视力,这碗饭营养又可爱!
茄汁鱼片的家常做法,能促进小朋友大脑和视力的发育
补铁又补锌,宝宝常吃不贫血!
宝宝补锌食谱,促进孩子骨骼发育长高个
促进宝宝大脑发育,孕妇补碘攻略奉上
牡蛎炒鸡蛋的做法
藕尖炒鸡丁的做法 补铁补锌开胃
锌能促进发育吗
酸奶蒸蛋糕的做法 补钙又补脑
补钙之王,味道鲜甜,还能促进宝宝生长发育!
怎样促进宝宝大脑发育 如何促进宝宝大脑发育
甜椒羊肝泥的做法,维生素A之王还能给宝宝补铁补锌
七个月宝宝辅食食谱 这些辅食补铁补蛋白促进智力发育
补铁又补锌的手指食物,能冰箱冷藏,随吃随取
孩子补铁补钙、补脑益智的早餐,简单又好吃,快收好
补锌补铁增强宝宝免疫力 肉末香菇蒸蛋的做法
胡萝卜西兰花鱼泥的做法,还能促进小朋友大脑和视力的发育
炒米饭的新做法,能补DHA、蛋白质、促进生长
李云迪和朗朗谁的成就更高 李云迪朗朗哪个厉害
黑枸杞和红茶一起泡茶喝的功效
【宝宝吃平菇的注意事项】孩子吃平菇要注意什么 小孩
贝因美经典优选2段奶粉怎么样
【防晒喷雾小孩可以用吗】防晒喷雾可以给小孩用吗
【郭守敬的故事】科学故事郭守敬的故事 儿童故事郭守
【吃什么提高记忆力】提高记忆力要吃什么 吃什么可以
宝宝食谱:蔬菜土豆饼,满足不喜欢吃蔬菜的宝宝的营养需求
宝宝健康从接种疫苗开始
黄褐斑和雀斑的区别?教你简单方法击退面部斑点
宝宝定时排便训练怎么做
三大妙招帮你选购婴儿奶粉
【红枣怎么吃丰胸】红枣丰胸食谱
跳舞太用功,5岁女童暑假苦练下腰变双下肢截瘫!
婴儿能不能睡电暖炕 婴儿睡电热炕注意事项