【挂面做炒面怎么做好吃】买的干挂面怎么做炒面
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材料:挂面一人份,圆白菜随意,洋葱一瓣,火腿2片,西红柿半个,小尖椒1个,小葱1根,鸡蛋1个,黄油一小块,酱油两大勺,白砂糖一小勺。
做法:
1、烧开水,下入挂面煮熟,用凉水把挂面过凉。
2、黄油下锅,炒香洋葱,火腿。
3、加入小尖椒翻炒,然后加入圆白菜翻炒,再加入西红柿翻炒。
4、加入过凉的挂面翻炒,加酱油,白砂糖调味,起锅装盘。
5、另起一锅单面煎鸡蛋,煎好后盖在面上。
材料:鸡蛋一个,油菜一颗,豆芽50g,烤肠一根。
做法:
1、把配菜在水里焯一下。
2、下入挂面煮一下捞出,过凉水。
3、锅中倒入油把鸡蛋炒一下,接着把配菜倒入一起炒。
4、最后把面倒入,加入少许盐,酱油继续翻炒,面条全部上色均匀盛出即可。
材料:挂面一人份,西红柿一个,盐,糖,生抽。
做法:
1、在锅里把水烧开后加入面条,煮熟,把面条从锅里撩出来,在冷水里冲一下,面条就不会粘起来,也会口感更好。
2、把面条水滤干,放在碗里备用。
3、把西红柿洗好,去皮切丁。
4、锅里放油,适量,等油锅热了把西红柿放进去翻炒,加适量的糖和生抽,再加点水,等收一点汁。
5、把待用的面条放进去一起翻炒,根据个人口味加一点盐。炒一分钟等面条上色后起锅。
材料:青菜2片,西兰花适量,葱适量,腊肠1根,挂面100g,油适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量。
做法:
1、青菜切段;西兰花切小块;葱白和葱花分开切段。
2、锅里放水,加少许盐,水开后放挂面。放入后拿筷子拌一下防止粘住,加少许冷水,再次水开后捞出挂面,(大概8分熟)冷水冲凉后沥水备用。
3、煮面的水不浪费,加西兰花,和腊肠。西兰花滚水1-2分钟即可。腊肠3分钟捞出切片备用。
4、不粘锅下油,热油之后加入葱白和腊肠,稍微炒一下后加入西兰花和青菜,翻炒一下,加入面条。
5、用筷子来炒面,可以使面条分开并且更好的使调料均匀分布。加少许盐,酱油上色,胡椒提味,翻炒几分钟加葱花出锅即可。
材料:挂面,火腿,盐,生抽,老干妈,葱,姜,蒜,青红椒,香油,小青菜。
做法:
1、水烧开,先大火后小火,挂面煮八分熟,捞出,过一遍凉水,面凉后滴入适量香油,搅拌一下,防止面粘连。
2、锅加热,倒入少量油,放入切好的葱姜蒜青红椒圈,爆香。
3、放入切好的火腿丁,小青菜,翻炒后,关小火。
4、放生抽,2-3勺老干妈酱,加入少量水。中火翻炒。
5、汤汁黏稠时放入面条,关小火,翻炒,等面条充分收汁,盛出。
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