【猪尾巴的做法大全】猪尾巴怎么吃
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材料:猪尾巴200g、油适量、盐适量、蒜适量、老抽适量。
做法:
1、准备几颗大蒜,去掉蒜衣。
2、猪尾巴洗净切段。
3、热锅,放入适量油,把大蒜炒至金黄色。
4、放入猪尾巴快炒。
5、炒大约3分钟,放入适量盐炒均匀。
6、放入适量老抽。
7、炒均匀后,放适量清水焖大约1分钟。
8、起锅装碗。
9、再放入电饭锅,压10分钟,使肉绵烂。
10、压好后,即可食用。
猪尾巴的做法:淮山红枣猪尾汤材料:新鲜淮山400克、红枣50克、花生适量、盐适量、生姜适量、蒜瓣适量 、油适量。
做法:
1、猪尾放火上烧去猪毛后,放水里浸泡。
2、干花生放水浸泡至发。
3、刮去猪尾烧黑的部分,洗净备用。
4、将猪尾斩段备用。
5、生姜切片,蒜瓣拍碎。
6、淮山切皮,洗净外层液后切块。
7、将所有材料凉水入锅,加油烧开。
8、转小火煲猪尾汤四十分钟后,再放入淮山煲二十分钟,最后放盐调味即可。
猪尾巴的做法:黄豆煲猪尾材料:猪尾巴400g、黄豆100g、姜适量、白酒适量、牛肉酱适量、盐适量、白糖适量、蒸鱼豉油适量。
做法:
1、黄豆倒入清水中,浸泡两小时。姜切片,猪尾砍成块。
2、入小半锅清水,放入猪尾、白酒、姜片 焯去血水,捞出入凉水洗净。
3、锅入油,放入姜片爆香。加入一勺牛肉酱,倒入猪尾 翻炒片刻。
4、加入黄豆 翻炒一分钟,倒入小半锅清水,大火烧开,放一勺盐、少许白糖,加盖 小火煮一小时。开盖,大火收汁。淋入蒸鱼豉油,拌匀。
猪尾巴的做法:蒜卤猪尾巴材料:猪尾巴3只、蒜头10瓣、姜片5片、蒜香卤汁1锅。
做法:
1、将蒜头拍过备用。
2、将猪尾巴洗净,再用沸水汆烫,捞起沥干水份备用。
3、将蒜香卤汁煮开。另起油锅,将蒜头、姜片爆香,再倒入蒜香卤汁中。
4、将猪尾巴放入,转小火卤约40分钟,捞起后切成小块,撒上香菜即可上桌食用。
猪尾巴的做法:花生猪尾汤材料:猪尾3根、花生150克、丁香少许、米酒1小匙、盐少许。
做法:
1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时。
3、锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。
猪尾巴的做法:茶树菇猪尾巴汤材料:茶树菇、猪尾巴1根、生姜、盐、料酒、鸡精、白砂糖。
做法:
1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。
2、把猪尾巴切块,用热水焯下。
3、高压锅加热水放猪尾巴,加料酒2汤勺、生姜2片,加少量的盐、白砂糖,上锅盖压制10分钟。
4、把泡好的茶树菇放入锅中,开盖煮约10分钟,出锅前在加盐、鸡精。
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