哺乳期吃黄花菜好吗
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哺乳期的妈咪们多吃些黄花菜是很有好处的。黄花菜有通乳下奶的功效,如果是还在为哺乳期奶水不足而烦恼的妈咪们,不妨多吃些黄花菜。
黄花菜中还含有丰富的粗纤维,有助于促进肠道消化,防治哺乳期出现便秘的问题。而且黄花菜还有利尿排毒的功效,能够减轻身材水肿现象,控制体重,让妈咪们也能保持好身材。
黄花菜中含有丰富的钾元素,哺乳期吃金针菜,可以补充钾元素,调节体内细胞适宜的渗透压,促进体内糖和蛋白质的代谢,维持神经系统功能的正常,也可以促进宝宝吃母乳后,神经系统的健康发育以及对蛋白质的消化吸收。
哺乳期吃黄花菜注意事项
在食用干黄花菜是一定要用温水或者清水多次浸泡后在食用,这有可以去除残留的二氧化硫等有害物质。
如果是鲜黄花菜一次不要吃太多,而且鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。
哺乳期黄花菜的做法
黄花菜炒猪腰
准备材料:猪肾(腰子)500克,黄花菜50克,淀粉,姜,葱,蒜,味精,白糖,植物油,精盐各适量。
做法:
1、将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体备用。
2、锅烧热后,放植成热时,放葱,姜,蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻。
3、至猪腰变色熟透时,加黄花菜,盐,糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀,最后加味精即成。
功效:猪肾性味咸平,主治肾虚腰痛,身面水肿。黄花菜性味甘平,能补虚下奶,利尿消肿。另外,黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。
黄花菜鲫鱼汤
准备材料:鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量 芹菜适量、油、盐、鸡精。
做法:
1、鲫鱼收拾干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,冲洗干净,用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。
2、黄花菜用温水泡开,再用凉水多冲洗几次。姜切成片,拍松。把鲫鱼用水冲洗一下,稍稍沥干。
3、锅烧热,放油,至7成热,下鲫鱼煎至两面发黄,倒入适量开水,放入姜片,黄花菜,大火煮5分钟,加盐,再用小火炖煮至黄花菜熟,用鸡精调味即可。
功效:适于产后气血不足,乳汁缺乏,对妊娠水肿亦有疗效。
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