宝宝喝什么酸奶好
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原则是无糖、全脂、添加少。
在选择酸奶时,推荐选择配料干净的产品。只含有生牛乳、XX菌,那当然是最“纯净”的酸奶了。
不同年龄宝宝选择酸奶
1、1岁内的宝宝:
在食用酸奶时,不要往酸奶中添加蜂蜜来提高甜度,容易让宝宝感染上蜂蜜中的肉毒杆菌。
2、稍大一些的宝宝:
如果不愿意吃这类无甜味的酸奶,那也可以在酸奶中加入新鲜的水果来增加口感。如果给宝宝选择含糖的酸奶,则要注意一次摄入量不能过多,避免摄入过多糖分。
3、2岁以下的宝宝:
宝宝需要脂肪来提供能量,全脂奶、全脂酸奶是更合适的选择。
4、2岁后:
2岁后可根据宝宝情况选择低脂奶或奶制品。
5、5岁前:
5岁前的孩子不建议选择脱脂奶或奶制品。
宝宝酸奶怎么选
1、仔细看产品包装上的标签标识:
目前市场上常见的两种酸奶制品,一种是由鲜牛奶添加两种菌类(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌)后,发酵制成的传统酸奶;另一种是前者发酵的基础上,又添加了另外两种乳酸菌类(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌)的益生菌酸奶,其在标识上通常有“益生菌”字样。
爸爸妈妈选购酸奶的时候一定要仔细看产品包装的标签标识,特别是要仔细察看产品上的配料表和产品成分表,以便于区分产品是酸牛奶还是酸奶饮料。酸奶的配料表中,蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中,一般都会出现“水”和“山梨酸”,蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。
2、家长在购买产品后,应仔细品尝产品:
打开酸奶后先看酸奶的形状,正常情况下,凝固型酸奶的凝块应均匀细密,无气泡,无杂质,允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体,无分层现象,无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色,这与选用牛奶的含脂量高低有关,含脂量越高颜色越发黄。
酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了,而且大多有水果味。
3、选择适合宝宝的酸奶:
(1)从原料和添加物来分,酸奶主要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或复原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或复原奶中加入食糖、调味剂或天然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。建议父母给宝宝选择原味酸奶更佳。
(2)从脂肪含量来看,则有全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶之分。全脂酸奶有丰富的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的,父母不妨为宝宝选择全脂酸奶。
宝宝自制酸奶推荐食谱
蓝莓酸奶
1、食材:
蓝莓50克、酸奶一盒约250毫升。
2、做法:
(1)将蓝莓放入淡盐水中浸泡10分钟,然后用流水冲洗干净。
(2)将蓝莓压碎,不用过于细腻,留有果碎的状态最好。
(3)倒入酸奶。
(4)搅拌均匀。
(5)放入三颗蓝莓点缀一下即可。
果仁酸奶
1、食材:
纯牛奶250毫升、菌粉半包、熟核桃仁5克、南杏仁5颗、熟花生米5颗、蜂蜜1茶匙。
2、做法:
(1)将牛奶和菌粉倒入酸奶机中。
(2)发酵成酸奶。
(3)将发酵好的酸奶倒入碗中,调入蜂蜜,搅拌均匀。
(4)在酸奶表面上撒上核桃仁、杏仁和花生米,吃的时候搅拌均匀即可。
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