【宝宝多大可以吃鳕鱼】婴儿多大可以吃银鳕鱼
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宝宝一般一岁以后就能吃鳕鱼了,但要保证宝宝吃鳕鱼不过敏哦!
鱼已经成为公认的食物过敏因素之一,因此很多专家建议,孩子满一周岁后再吃鱼,此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉。
此外,如果你的家庭有过敏史,比如花粉热、哮喘、食物过敏的话,专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。
鳕鱼是什么鱼类?有哪些营养?属于深海鱼类,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼维生素A和D,我们给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝脏中提取的。
鳕鱼的蛋白质比三文鱼高,而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍,是非常健康的食品。鳕鱼刺少,妈妈们可以选购冷冻的鳕鱼排货鳕鱼柳给宝宝食用。
宝宝怎么吃鳕鱼
鳕鱼炖豆腐
材料:鳕鱼500克、豆腐200克。
调料:花椒、葱姜蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐、蒜苗、香菜少许。
做法:
1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
5、放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。
6、加入耗油,酱油,糖,料酒,香醋,净水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,末了撒蒜苗和香菜关火。
鳕鱼粥
主料:大米适量、鳕鱼1块
辅料:胡萝卜1根
调料:食盐少许、水适量
做法:
1、大米冷水泡后沥干水,倒入开水中,大火煮(1:7的比例);
2、鳕鱼切小片备用;
3、大火将大米煮沸后倒入鳕鱼片,转小火慢慢熬煮;
4、胡萝卜切碎备用;
5、锅中滴入几滴柠檬汁,去除鳕鱼的腥味;
6、粥快煮好时倒入胡萝卜丝,用勺子顺时针搅拌;
7、出锅前可依据个人口味撒入少许盐,那么美味的鳕鱼粥赶紧开吃吧。
鳕鱼的挑选小技巧看外观:有明显的红线?果断弃之!鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,看外观的话,肉的颜色洁白,肉上面没有那种特别粗特别明显的红线,鱼鳞非常密,是一片压一片的那样长的;
摸鱼皮:解冻以后的鱼皮滑滑的?是好货呢!鳕鱼解冻之后再摸鱼皮,是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,这可是真的鳕鱼哦;
看鱼鳞:刮鳞or不刮?必须是后者!鳕鱼在销售的时候,一般都是不刮鳞的;
品口感:鳕鱼是深海鱼,口感是像蟹腿肉似的比较有筋道;如果是又绵又软的,那绝对是假的。
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