焖面要焖多久才熟
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焖面是北方地区非常受欢迎的一道面食,可以根据自己的喜好搭配不同的食材,下面来了解一下焖面要焖多久才熟。
焖面要焖多久才熟
焖面一般只需焖十五分钟左右即可,具体时间要视面条的粗细情况而定,焖制时一定要时刻关注汤汁和面条的情况,汤汁快干时要立马关火,最后入味搅拌时也需要汤汁和面条的融合。
焖面注意事项
1、焖面的材料要齐全。焖面的吃法很多,但是基本上大同小异,需要准备的材料,少许的五花肉,葱姜蒜若干,调料有:盐,少许的鸡精,耗油、料酒。
2、面时水没过面条即可。在焖面时放的水不宜过多,否则火候到了,锅里还有太多的汤,影响口感。
3、焖面时用小火。焖面时先用大火烧开锅,再用小火慢炖,这样就更加入味。
焖面的做法推荐
主料:鲜面条适量
辅料:猪肉适量,豆角适量
配料:食用油,盐,味极鲜酱油,老抽,十三香,辣酱,料酒,葱姜蒜蓉。
1.准备好材料,猪肉切片,豆角去老筋后摘成段;
2.锅中烧开水,放豆角焯水,水开后再煮4分钟后捞出;
3.锅中烧开水,放入鲜面条,将面条煮至6分熟,捞出放清水过凉再捞出备用;
4.热锅凉油,放入猪肉煸炒至金黄色;
5.加入葱姜蒜蓉炒香,加入焯过水的豆角煸炒;
6.加入味极鲜,开车,十三香,料酒,盐,辣酱炒匀;
7.加入清水淹过豆角等食材,烧开;
8.加入面条,炒匀后盖上盖子焖至汤汁快干时即可出锅,撒上葱花即可。
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