【茄子和鸡蛋怎么做好吃】茄子和鸡蛋的做法
本文已影响2.1W人
本文已影响2.1W人
茄子和鸡蛋怎么做好吃?茄子是生活中常见的蔬菜,营养价值高,鸡蛋也是生活中常见的食材,那茄子和鸡蛋搭配怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
做法一:鸡蛋煎茄子
原料:茄子150克、鸡蛋75克、大蒜(白皮)5克、盐2克、酱油5克、白砂糖5克、醋3克、淀粉(豌豆)5克、植物油20克
做法:
1、将鸡蛋去壳,入碗打散,加淀粉拌成蛋粉糊。
2、将茄子去皮,斜切厚片,粘上蛋糊,煎至两面呈金黄色时盛起。
3、烧锅下植物油,爆香蒜蓉,投入煎茄炒匀,调入味料及适量清水,煨至茄片入味,用淀粉勾芡,炒匀盛盘。
做法二:茄子鸡蛋饼
原料:小麦面粉100克、鸡蛋1个、茄子(紫皮,长)半根、食盐4克、植物油2汤匙、胡椒粉2克
做法:
1、面粉100克,鸡蛋1个。
2、加水,把鸡蛋和面粉调成比较稀易流动的面糊,加入食盐4克。
3、加入胡椒粉2克,茄子切成3毫米左右的薄片,植物油温烧至5成热。
4、倒入适量面糊至平底锅内,摊成圆形。把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋饼上,这样茄片能和蛋饼结合得更牢固。
5、两面煎至金黄即可。
做法三:茄子炒鸡蛋
材料:茄子600克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许、青蒜
做法:
1、将茄子切片。青蒜清洗完毕后切成切刀片,鸡蛋加入绍酒打散备用。
2、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟,然后切成和青蒜一样宽窄的条。
3、炒锅油热放入姜丝煸香,放入茄子翻炒。
4、茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。
5、再转小火放入叶子部分,放入盐和鸡精一起翻炒。
6、翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。
芝士番茄鸡蛋杯的做法
【鸡蛋能做什么好吃的】鸡蛋简单好吃的做法
【猪肝鸡蛋汤怎么做好吃】猪肝鸡蛋汤的做法大全 猪肝鸡蛋汤的做法
番茄鲜虾鸡蛋面的做法
【茄子】茄子的营养价值及功效 茄子的做法大全 孕妇可以吃茄子吗 哺乳期吃茄子会回奶吗
【番茄和豆腐怎么做好吃】番茄和豆腐的做法
【鸡蛋干怎么做好吃】鸡蛋干的做法大全
【甜粿煎鸡蛋怎么做】甜粿煎鸡蛋怎么做好吃 甜粿煎鸡蛋的做法大全
【鸡蛋和米饭能做什么】鸡蛋米饭的做法
【鸡蛋灌饼怎么做好吃】鸡蛋灌饼的做法
番茄鸡蛋汤的做法
【韭菜炒鸡蛋怎么做好吃】怎样做韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法
【早餐鸡蛋卷的家常做法】鸡蛋卷怎么做好吃窍门 鸡蛋卷好吃的家常做法
番茄炒鸡蛋先放蛋还是番茄 番茄炒鸡蛋怎么做才好吃
【鸡蛋的营养价值】鸡蛋的吃法 鸡蛋不能和什么一起吃
【苋菜炒鸡蛋怎么做好吃】苋菜炒鸡蛋的做法 苋菜炒鸡蛋的做法大全
【蒸茄子怎么做好吃】蒸茄子的家常做法
【鸡蛋羹的做法】鸡蛋羹怎么做好吃
【早餐鸡蛋卷的家常做法】鸡蛋卷怎么做好吃窍门
【鸡蛋能做什么好吃的】鸡蛋简单好吃的做法