面包糠自己怎么做
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面包糠是制作油炸是食物必不可少的一种食材,裹上面包糠的食物油炸过后更加酥脆好吃,那面包糠自己怎么做呢?下面就来具体看看吧。
做法一
用料:低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克
做法:
1、准备好材料和份量,做面包糠想要颜色黄一点,多加一个蛋黄,不加也行;
2、把材料全部放进面包机,启动标准面包程序;
3、两个小时后,面包做好取出放凉;
4、面包切成片,把面包撕碎,放入烤盘里;
5、面包碎放入预热好的烤箱中下层,上下火150℃烤20分钟;
6、烤到面包有微微发黄,取出放凉,用手或者擀面杖把面包搓碎,面包糠做好以后装袋冷冻保存。
做法二
原料:白馒头
做法:
1、准备好白馒头若干个,普通的白面馒头就可以了。掰成小块,越小越好,如果,不想掰开,也可以拿刀切碎,切成小块,放入烤盘中;
2、设置烤箱温度时,大概是用200度的温度,烤个15分钟左右就行。如果要是发现烤完之后的馒头里面还有水分,就要把它放到烤箱里继续烤;
3、不过温度也不能太高,导致馒头烤黑就不好了,如果没有烤箱,也可以用微波炉代替,如果没有微波炉也可以拿炒锅,用小火慢炒;
4、一定要将馒头里的水分全部烤干。烤完之后可以看到馒头的表面是金黄色的。等到馒头烤好之后拿出来,放入料理机打碎。如果没有料理机,可以用搅拌机或者绞肉机;
5、这样的话,面包糠就做好啦!可以买上一些密封袋。将面包糠装好,放到冰箱里。等下次需要炸东西的时候,就可以拿出来使用啦。
做法三
原料:吐司面包
做法:
1、先要购买吐司面包,在买吐司面包的时候,一定要注意不能买糖分太多的吐司面包,要买糖分少的;
2、买回来的面包放到通风,有阳光的地方进行晾晒,如果住的是楼房,可以放在阳台进行晾晒,晾晒至少2天以上;
3、把晾晒好的吐司面包放在白纸上,然后用擀面杖来回擀压,一定要擀压的完全粉末状;
4、把擀压好的面包糠用纸折一下,直接倒入干净的碗中,碗一定要控干水;
5、面包糠就做好了,用不了的面包糠一定要在通风干燥处保存。
撕着吃更美味——西点店的热门面包,自己做更健康哦~
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