入秋後孩子常吃什麼魚強身健體精神好
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入秋後,孩子常吃這道魚,比喝牛奶還要強,強身健體精神好
眾所周知,魚肉的營養價值很高,完全不屬於牛羊豬肉等。而且魚肉的肉質鮮美,口感更是上乘。如果不是因為有魚刺,相信所有的孩子都會愛吃。而且孩子經常吃魚肉,對於腦袋開發智力有幫助,甚至會越來越聰明哦。
今天要介紹一種魚,在入秋後可以經常給孩子做來吃。這種魚就叫黃骨魚,不僅是高蛋白低脂肪的食物,更有較高的微量元素。如果家裡有老人和小孩,這種魚多貴我都會買,因為比喝牛奶還要強,讓人強身健體精神好。平日裡,我都是用酸菜和黃骨魚一起煮,會讓這種魚吃起來更開胃。
下面就來看看,這道菜需要的做法和食材吧。【食材】黃骨魚、酸菜、泡椒、豆腐、蒜末、薑末、料酒、胡椒粉、雞精、幹辣椒等。
【做法】
第一步,把黃骨魚的內臟去掉,周圍的刺也要剪掉,背上再劃三個小口,用水沖洗乾淨即可。在魚背上劃幾道,是為了醃製的時候更入味,但是魚的個頭較小,就不需要這一步了。
第二步,把酸菜洗淨,再切成小塊備用,同樣的豆腐也洗淨切塊。在洗酸菜的時候,一定要反覆的清洗幾遍,這樣才不會有沙子哦。然後鍋中熱油,放入準備好的黃骨魚,將其炸到兩面金黃色。
第三步,然後放入幹辣椒、蒜末、蔥末、酸菜和料酒,開大火差不多炒個30秒,然後就可以加入適當的清水。當到魚湯慢慢的煮白後,就可以加些食鹽和胡椒粉,稍微的調一下味道。然後等到出鍋後,可以撒些蔥花點綴。
【小貼士】
在煮魚湯的時候,一定要加入熱水,不能中途加冷水哦,不然會導致魚湯不鮮。然後炸黃骨魚的時候,油裡面可以稍微加點食鹽,不僅除去了魚肉的腥味,還可以讓它更加入味。
以上就是酸菜黃骨魚的做法,大家都學會了嗎?而且這種魚很適合孩子吃,特別的開胃和養胃呢,可千萬別錯過了。除此之外,大家還有什麼好方法呢?最後,歡迎大家在評論區留言,說一說自己的想法。歡迎大家點贊轉發,謝謝支援!
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