怎麼樣通過日常飲食來呵護寶寶腸胃?
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很多父母都會被孩子厭食、便祕、消化不良等問題困擾。然而,想讓孩子擁有好的腸胃,其實日常飲食中的湯就可以做到了,大家知道嗎?
1、泥鰍湯
功效:小兒多汗、體虛、病後流汗不止。專用於小兒斂汗。現在很多小孩出熱痱,其實可以先為其斂汗,沒有這麼大汗了,痱子就不會這麼厲害。
配料:泥鰍+茨實+淮山+苡米
做法:泥鰍買回來,直接在袋子裡撒幾勺鹽。泥湫自然會不斷翻動,身上的“擅”(此字不會寫,就是身上滑滑的粘液)就會脫落。
然後用水衝乾淨,不用劏的。然後少油落鍋,將泥鰍爆炒一下,落四碗水,滾一下,然後轉落個細煲,加茨實+淮山+苡米一起煲濃。湯直接飲用,或用來煮麵煮粥。
2、魚骨湯
功效:增強鈣質、清潤、去溼。
配料:大魚骨(選中段到尾,切件)+紅蘿蔔+黃豆+雪耳
做法:起鍋略煎魚骨,紅蘿蔔去皮切片略微爆炒,然後加水,滾十分鐘後換落湯煲去煲,加黃豆和雪耳。湯直接飲用,或用來煮麵煮粥。
3、大骨湯
功效:增強鈣質,健脾開胃。
配料:豬骨(最好選用蔗渣骨那幾塊,和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨實+淮山+苡米
做法:如果用電子瓦撐,熬半天。最好一次買多些料,煲濃些,煲一大煲,然後買幾個小膠合分裝起來,放冰箱冷藏那格,凍成冰坨子,然後每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。
4、米湯
功效:清熱、有“米氣”。
配料:大人煲粥,粥面濃濃的那層白漿。營養豐富,做法簡單。直接當水喝。小孩病中、病後、熱氣,都可以飲用。
5、竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水
功效:清熱、降火、潤肺。遠沒有涼茶這麼涼,但很清潤。可常喝。
做法:放在一起煲2小時即可。(微甜,小孩可以直接當水喝。尤其適合那些不願意喝水的小孩。)
6、清香瘦肉水
功效:對病後恢復、或對小孩日常補充動物蛋白質的營養非常有幫助。
配料:精肉5、6文。
做法:剁爛成肉餅狀。用湯碗裝滿滿一碗冷水,把肉放裡面泡,大概半小時。
然後用煲仔連湯帶水滾15分鐘,加少量油和鹽調味(如果BB小,可以不放調料,都一樣很香的)。湯味清香可口,不肥膩。做法非常簡單。
7、高營養雞湯
功效:雞腿肉煲的湯香味很特別,比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。
大家煲骨頭湯,不妨都放一些雞腳,你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。
配料:雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實
做法:將配料放入湯煲中,放約2湯碗水,煲濃。
8、蘋果瘦肉無花果煲雪耳
功效:清肝、清潤、潤喉、酸甜可口,開胃。小孩可常喝,當水喝都很好。
配料:蘋果三隻、削皮切塊、瘦肉五六文、無花果2個、雪耳1個。
做法:用湯煲煲2小時左右。
9、谷芽麥芽煲山楂
功效:健脾、開胃、消滯。
配料:到中藥房賣谷芽麥芽煲山楂,告訴執藥的小孩有多大,人家就會執相應的分量了。
做法:煲水喝。可常喝。
10、奶白魚尾湯
功效:增強鈣質、鮮甜醒胃、富含蛋白質。
配料:大魚尾一條+紅蘿蔔半個
做法:紅蘿蔔切成細塊。魚尾洗淨,起鍋落油略煎,加紅蘿蔔略炒,然後直接加白開水,大火滾20分鐘。隔渣飲用。
魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的,非常誘人,加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。但一定要隔渣,不然會有殘留的魚骨的。
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