一歲寶寶的健康食譜,變著花樣讓寶寶愛上吃飯
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一歲寶寶的健康食譜,變著花樣讓寶寶愛上吃飯
一、溫拌雙泥
材料:茄子、土豆,番茄醬,熟雞蛋一個,精鹽、味精、香菜、香油適量。
做法:
1、分別洗淨茄子、土豆,把茄子去皮,土豆上屜蒸爛,再剝去土豆皮,搗成泥茸狀,加入精鹽、味精拌勻備用。
2、蒸熟雞蛋剝皮,把蛋清、蛋黃分開,將蛋黃搗成泥,蛋清切成細末,各加少許精鹽拌勻備用。
3、把拌好的茄泥、土豆泥對稱放在盤內,然後將蛋清蛋黃分別放在茄泥和土豆泥兩側,將西紅柿醬堆放在中間,最後撒上香菜末,澆上香油即成。
二、肉菜卷
材料:瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜適量,麵粉、黃豆粉適量,植物油,蔥、姜、精鹽、醬油,鹼。
做法:
1、將麵粉與黃豆粉按按10:1份量稱取,加入適量的水和成麵糰發酵備用。
2、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末,加入適量植物油、蔥薑末、細鹽、醬油攪拌成餡。
3、把發酵好的麵糰加入鹼水揉勻,擀成薄薄的面片,抹入備好的肉菜餡,從一邊捲成一條,放入屜內蒸30分鐘,再在吃時切成小段。
三、豆皮炒青菜
材料:油豆皮半張、小油菜、白砂糖、芝麻香油、鹽、油
做法:
1、油豆皮切成小菱形片,放入滾水中略煮30 秒,待其變色、變軟後即可撈出。
2、將小油菜清洗乾淨,切成小段,待用。
3、油入鍋燒熱,放入小油菜段翻炒片刻,把煮好的油豆皮小片、白砂糖、鹽和芝麻香油放入拌炒均勻即可。
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