頂級的水果，總是壓成泥給寶寶吃會不會太浪費？

牛油果是一種擁有超能力的奇特水果。它的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質含量非常高，是水果裡特別少見的。除了這些超常特質，大部分水果本該有的維生素它也一樣不少。憑藉這種全面發展的綜合素質，牛油果絕對能配得上最佳輔食的稱號。

牛油果是一種擁有超能力的奇特水果。它的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質含量非常高，是水果裡特別少見的。除了這些超常特質，大部分水果本該有的維生素它也一樣不少。憑藉這種全面發展的綜合素質，牛油果絕對能配得上最佳輔食的稱號。

但牛油果也有個很大的弱點——它的味道太寡淡了，口感還有點油膩。所以它的境遇和西藍花差不多，都屬於非常健康，卻不太討寶寶們喜歡的食材。Cici還是小baby的時候，她特別喜歡吃牛油果泥。可等她慢慢長大，吃到的美食越來越多，就漸漸的開始抗拒牛油果了。你家寶寶是不是也會這樣？

我估計大人們也和寶寶差不多，就算知道牛油果的好處，如果單獨吃還是很難吃下幾口。好在牛油果還有一種很奇妙的能力——和其它食物搭配，能幻化出各種超凡的口感和味道！比如說：牛油果香蕉酸奶昔、牛油果雞蛋沙拉、白糖拌牛油果都是我和Cici最喜歡的牛油果吃法。

今天給大家介紹另一種牛油果美味！

牛油果焗蝦仁

（12月齡+）

食材

牛油果 1個

蝦 5只

南瓜 50g

芝士 適量

做法

- Step 1 -

先用刀沿著牛油果核劃一圈；

- Step 2 -

左右一扭就分開成兩半了；

- Step 3 -

然後用勺子挖出果核，再用勺子沿著牛油果皮劃一圈，就輕鬆把半個牛油果與果皮分離開，牛油果果皮留著備用；

- Step 4 -

把牛油果切成小塊備用；

- Step 5 -

把蝦去頭和蝦線，蝦皮先不剝（提前把鮮蝦放入冰箱中冷凍十分鐘，就會比較容易去頭和蝦線。）

- Step 6 -

燒開一鍋水；

- Step 7 -

把已經去蝦頭和蝦線的蝦，倒入鍋中煮一至兩分鐘，蝦變色後關火撈出；

- Step 8-

把蒸格放在鍋上，放入南瓜粒大火燒開後轉中小火蒸熟後撈出；

- Step 9-

煮好的蝦去蝦皮，右手用勺子按壓著蝦的全部腳，然後左手捏著蝦皮剝掉，再把剩下的尾巴和蝦腳去掉就可以了；

- Step 10-

把蝦從蝦背處切開，檢查是否還有蝦線，然後切成小塊；

- Step 11-

把蝦塊、牛油果粒和南瓜塊放入碗中拌勻，再盛到牛油果空殼裡；

- Step 12-

在表面上放上乳酪，然後放入預熱好210度的烤箱烤8-10分鐘左右，至芝士全部融化，表面出現焦黃色即可；

- Step 13-

美味的牛油果焗蝦仁就好了，聞到濃濃的芝士味，口水都要流出來了！

C媽小貼士

牛油果營養價值高，但價格也比較貴。如果買到沒熟的，或者才買回家放兩天就壞了，那實在太可惜了！所以買牛油果的時候要根據食用細心選擇哦。那要怎麼選呢？

1，如果你要當天吃，就選上面第3種狀態。這種外皮沒有了鮮綠的顏色，開始逐步變黑，手輕捏有微軟的感覺。用刀切開裡面應該是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

2，如果是要在家放1,2天再吃，就選擇第2種狀態的，顏色黑綠色；

3，如果買了第1個狀態的牛油果，想要加速它的成熟，就把它用報紙（或者保鮮膜）和香蕉包在一起一兩天。

用捏果實的感覺也能判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還沒成熟。如果按起來很軟，說明果肉已經爛了，也許裡面都發黑了，千萬不要買。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。

特別注意：別把牛油果放冰箱，不然就會變得很醜並且味道很苦。尤其是生的牛油果，千萬不能進冰箱，不然它永遠也熟不了。