陽光翠綠粥,一道寶寶愛吃的美食!
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陽光翠綠粥,可以說是色香味俱全,寶寶一定會愛上這道美食的,心靈手巧的媽媽們跟著文章一起來學做這道美食吧!
陽光翠綠粥
參考月齡段:9個月+
一道預防貧血,提高免疫力的輔食
營養價值
菠菜營養豐富,含有纖維素、維生素和礦物質,卻不含脂肪。食用菠菜時,將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘,用芝麻油拌食,可利腸胃。
雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅以及多種維生素,有利於寶寶的吸收,提高免疫力,含有豐富的鐵,可預防貧血。
所需食材
菠菜20克 / 雞蛋1個 /熟米飯100克
工具/準備
煮鍋
製作/過程
1.將菠菜洗淨後切碎
此處兩種做法
月齡大的寶寶:菠菜切碎後放到一旁備用;
月齡小的寶寶:給鍋中倒入少量的水,將切好的菠菜放入,熬成糊狀。
2.雞蛋煮熟後取出蛋黃,研碎
3.鍋中入水煮開後放入熟米飯(也可用生米煮粥)
4.米飯熬成稀飯後加入蛋黃泥、菠菜/菠菜泥
再熬煮2分鐘即可盛出~
【雞蛋不能和哪些食物搭配?】
雞蛋是人們常吃的食物,很多人都知道它的營養價值很高,卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中,雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃,是幾個最大的誤區。
1.雞蛋和白糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。
2.雞蛋和豆漿
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裡煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
3.雞蛋和兔肉
雞蛋還有一個飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成洩痢。”兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
4.雞蛋和茶
雞蛋不能與茶一起食用。茶葉蛋吃了這麼多年,恐怕您還沒發覺有什麼不對。可研究表明,高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸,與食物中的蛋白質在一起可產生凝固物質沉積體內,嚴重影響蛋白質的吸收,雞蛋的營養價值也被白白浪費。茶葉中的茶鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵,影響人體對於鐵質的吸收和利用,造成貧血症狀。相比之下,白水煮蛋簡單方便,營養價值更高,是一個不錯的選擇。
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