【炸醬麵怎麼做最好吃】炸醬麵怎樣做最好吃 怎樣做炸醬麵最好吃
本文已影響3.04W人
本文已影響3.04W人
炸醬麵配料營養豐富,具有補腎養血、滋陰潤燥、增強免疫力的功效,可作為孩子的營養早餐。炸醬麵怎麼做最好吃呢?以下是炸醬麵的幾種做法,來看看吧!
炸醬麵的做法一
材料:肉餡2兩、蔥薑蒜碎若干、麵條1把、郫縣豆瓣醬1勺、料酒、澱粉、糖、香蔥、青菜1把、醋、生抽、香蔥、花椒粉。
做法:
1、肉餡裡放一勺澱粉,加兩勺料酒拌勻了醃二十分鐘。
2、鍋裡倒油,放入一勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油來,加入蔥薑蒜碎,放入肉餡。
3、滑炒變色後,加兩勺水、半勺生抽、半勺糖、半勺料酒,翻炒均勻後,轉小火蓋蓋燜煮一會,大火收幹汁出鍋。
4、煮鍋裡水燒開後,放入麵條,煮熟後撈出來,待用。如果有青菜,洗淨後,臨出鍋前扔進去,煮熟了跟面一起撈出來。
5、取一隻碗,放一勺生抽、半勺醋、半勺花椒粉,放入煮好的面菜,澆上肉滷子,放香蔥點綴即可。
炸醬麵的做法二
材料:麵條200g、肉末100g、香菇6朵、油適量、蒜適量、蔥適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、甜麵醬適量、豆醬適量。
做法:
1、香菇切丁、蔥、蒜片。
2、黃瓜、胡蘿蔔切絲。
3、鍋中油燒熱,放蔥蒜爆香。
4、入肉末炒香。
5、甜麵醬、豆醬加水稀釋。
6、倒入香菇丁翻炒至軟。
7、加入調好的醬汁。
8、煮至醬汁濃稠關火。
9、麵條入鍋。
10、煮好後過涼撈出。
11、配上香菇醬肉丁、胡蘿蔔、黃瓜絲食用。
炸醬麵的做法三
材料:肉末1碗(約270公克)、豆乾3塊、幹香菇5朵、紅蘿蔔1/2條、蔥1根、小黃瓜1條、麵條2束、鹽少許、甜麵醬1/5杯、蠔油1/5杯、辣豆瓣醬1匙、白胡椒粉適量。
做法:
1、豆乾切丁、香菇泡水後切丁、紅蘿蔔切丁、蔥切珠、小黃瓜切絲備用。
2、熱鍋放入豆乾丁炒香,炒至表面呈金黃色盛起。
3、同鍋放入肉末翻炒出油,放入香菇炒香,再放入作法2的豆乾、紅蘿蔔、辣豆瓣醬續炒,加入甜麵醬、蠔油及水2杯煨煮即為炸醬。
4、小黃瓜絲以鹽殺青,以開水沖洗後瀝乾。
5、將麵條煮至熟成撈起盛盤,放上作法3的炸醬、作法4的小黃瓜及蔥珠即可。
炸醬麵的做法四
材料:豆乾6塊、洋蔥半顆、紅蘿蔔半條、肉燥30元、豆瓣醬適量、蔥薑蒜少許。
做法:
1、將材料都切成丁狀。
2、先炒肉燥,肉燥本身就會出油,就沒有另外再放油。
3、蔥薑蒜爆香,再放入豆乾炒微焦,吃起來口感會比較好,最後再放入肉燥一起翻炒。
4、起鍋前放入豆瓣醬適量,灑上一點青蔥增添顏色就可上桌了。
炸醬麵的做法五
材料:掛麵100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、炸醬麵調料1小包。
做法:
1、水燒開,下掛麵煮。
2、準備一碗涼開水。
3、將煮好的面放入涼開水中過涼。
4、起油鍋,打入雞蛋,炒熟。
5、麵條撈出瀝乾水份。
6、將雞蛋蓋在上面。
7、將炸醬麵調料擠到碗裡。
8、拌均即可食用。
炸醬麵的做法六
材料:豬肉泥200g、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、木耳100g、綠豆芽150g、麵條200g、蒜2瓣、姜少許、小蔥3根、油3勺、鹽1勺半、豆瓣醬1碟、甜麵醬1碟、白糖2勺、水1碗。
做法:
1、胡蘿蔔、黃瓜切絲。
2、開火倒油,下入肉末,加入甜麵醬、豆瓣醬、薑末、蒜末、水、鹽、白糖拌勻,煮熟。
3、開火倒水,黑木耳、豆芽焯水撈出。
4、開火倒水,下入面煮熟撈出。
5、擺盤,撒上蔥花即可。
醬油炒飯怎麼做最好吃
【番茄醬怎麼做好吃又簡單】番茄醬的做法
怎樣做醬肉最好吃
【油潑面怎麼做好吃】怎樣做油潑面好吃 油潑面的家常做法
【柚子醬怎麼做好吃】柚子醬的做法
【醬黃豆怎麼做好吃】醬黃豆的做法
【蓮藕怎麼炸好吃】炸蓮藕的做法大全
【炸芋頭怎麼做好吃】炸芋頭的做法
【醬黃瓜的做法】醬黃瓜怎麼做好吃
【山藥炸著吃怎麼好吃】炸山藥的做法大全
【炸元宵的做法】炸元宵怎麼做 元宵怎麼炸好吃
【柿子醬怎麼做好吃】柿子醬的做法
【怎樣做豆角燜面好吃】豆角燜面怎麼做好吃 豆角燜面好吃的做法大全
甜麵醬炸醬麵的做法
【蘋果怎麼炸著吃好吃】炸蘋果的做法大全家常
【山楂醬的做法】山楂醬的製作方法 山楂醬怎麼做好吃
【醬油炒飯怎麼做好吃】家常醬油炒飯怎麼做好吃
【芝麻醬怎麼做好吃】芝麻醬的做法
【掛麵做炒麵怎麼做好吃】買的幹掛麵怎麼做炒麵 用普通麵條怎麼做炒麵
【披薩醬怎麼做才好吃】自制披薩醬的做法