【牛奶布丁怎麼做好吃】怎樣做牛奶布丁 牛奶布丁的做法
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牛奶布丁口感細嫩爽滑、香甜可口,富含蛋白質、氨基酸、鈣等營養物質,是給孩子補鈣的理想食品之一。牛奶布丁怎麼做好吃呢?我們來看看牛奶布丁的做法吧!
牛奶布丁怎麼做好吃:牛油果牛奶布丁
材料:牛油果1顆、牛奶200g、吉利丁6g、糖30g、鹽1小撮。
做法:
1、準備好全部材料。
2、將牛油果沿中線劃一圈,深度能刺到果核即可。
3、用雙手將牛油果沿著劃痕擰一下。
4、此時就可以將牛油果輕鬆的對半分開。
5、用小刀沿著果皮劃一圈,使果肉與果皮分離。
6、將果肉切小塊,放入攪拌機的攪拌桶中。
7、加入檸檬汁,糖,鹽和一半量的牛奶(100g),將其攪打為牛油果泥。
8、將牛油果泥倒入盆中。攪拌桶中會有殘留的果泥,不要著急,後面再處理。
9、吉利丁片提前用冷水泡軟(夏天用冰水),再瀝乾水分。
10、將剩下的100g牛奶倒入杯中,攪拌均勻。再放入微波爐中,高火加熱1分鐘。加入瀝乾水分的吉利丁片。
11、攪拌至吉利丁片完全溶解, 將牛奶吉利丁溶液倒回剛才的攪拌桶中,蓋上蓋子用力搖晃一下(或是用勺子攪拌一下),使得桶壁上殘留的牛油果泥溶解在牛奶液中。
12、再將攪拌桶裡的奶漿與剛才的牛油果泥混合。
13、拌至兩者完全混合均勻。
14、倒入準備好的容器中,蓋上蓋子或者保鮮膜或者錫紙,放入冰箱冷藏,4小時左右或者至完全凝固。
15、取出即可食用,吃的時候還可以搭配酸奶或者冰激凌。
牛奶布丁怎麼做好吃:蔓越莓牛奶布丁
材料:牛奶200g、淡奶油90g、白砂糖30g、蔓越莓20g、涼水20g、吉利丁粉5g、香草精2g。
做法:
1、將5克吉利丁粉加入20克水中溶解。
2、將牛奶、淡奶油、香草精和白砂糖一起倒入鍋中,攪拌均勻。
3、加熱煮至微微冒小泡, 熄火。
4、加入步驟1中的吉利丁液,攪拌溶解。
5、取4個布丁瓶,底部放入切片蔓越莓。
6、倒入布丁液。
7、完全冷卻後,入冰箱冷藏至凝固即可。
牛奶布丁怎麼做好吃:西瓜牛奶布丁
材料:西瓜汁250ml、純牛奶250ml、奶油100ml、白砂糖80g、西瓜80g、吉利丁片5片。
做法:
1、主要原材料準備好。
2、吉利丁片有冷水泡軟。
3、淡奶油和牛奶倒入奶鍋混合一起。
4、加入泡好的3片吉利丁片(另外2片待用),加熱攪拌至溶化(不要煮沸)。
5、牛奶布丁液過濾到布丁瓶子裡。
6、蓋蓋子,放入冰箱冷藏至布丁完全凝固取出來。
7、西瓜去皮切成小塊,放入攪拌機打碎成汁。
8、過濾取250ml西瓜汁,加入待用中的2片冷水泡軟的吉利丁片,隔水熱至攪拌至完全融化即可(不要煮沸,只是加熱)。
9、將西瓜汁輕輕的倒入完全凝固的布丁上層,倒至7份滿為好,要預留空間裝果肉。
10、蓋蓋子,放入冰箱冷藏直到凝固個後即可食用。
11、從冰箱取出食用時,再加適裡的西瓜肉丁就更加美味可口了。
牛奶布丁怎麼做好吃:可可牛奶布丁
材料:鮮牛奶100g、可可粉5g、吉利丁片15g、白糖35g、純淨水200ml。
做法:
1、材料準備好。
2、吉利丁片用清水泡10分鐘左右。
3、純淨水倒入鍋中,煮開。
4、倒入可可粉和25g白糖,攪拌均勻。
5、放入10g(2片)泡軟的吉利丁片。
6、一邊攪拌到吉利丁片融化,一邊散熱。
7、待可可液體冷卻後,倒入容器(只倒入一半)放入冰箱冷藏2小時左右。
8、鮮牛奶倒入鍋中,放入剩下的10g白糖,用中火一邊加熱一邊攪拌。
9、加熱到牛奶快要煮開的時候關火,放入剩下的吉利丁片。
10、一邊攪拌到吉利丁片融化,一邊散熱。
11、待牛奶冷卻後,倒入已經冷凍好的可可布丁容器裡。
12、再放入冰箱冷藏2小時即可。
牛奶布丁怎麼做好吃:山楂牛奶布丁
材料:山楂糕350g、牛奶250ml、瓊脂7g、溫水150ml、蜂蜜適量、白糖20g。
做法:
1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘。牛奶和山楂糕提前準備好。
2、瓊脂泡軟後再倒入小鍋中,用小火慢慢熬煮片刻,使其完全融化。
3、加入白糖,攪拌至融化。
4、牛奶倒入鍋中,與瓊脂汁完全混合均勻,用中火再次燒至微沸。
5、離火後放溫熱時,倒入長方形塑料盒中,加蓋移入冰箱中冷藏1小時,使其完全凝固。
6、凝固好的牛奶布丁,從盒中取出來。
7、用模子把牛奶布丁和山楂糕刻出花朵形狀。
8、再用小一號的花朵模具刻出花芯,把牛奶和山楂的互換,放入其中即可。
牛奶布丁怎麼做好吃:藍莓牛奶布丁
材料:牛奶220ml、山楂適量。
做法:
1、準備食材:適量的藍莓QQ糖和一盒牛奶,以及適量的山楂。
2、一盒牛奶220毫升,取18顆藍莓QQ糖,山楂切成小丁。
3、取一碗,把牛奶倒進去。
4、取鍋加水,把碗中的牛奶隔水加熱。
5、然後加入準備好的藍莓QQ糖。
6、小火加熱,用勺子不停的攪拌。
7、直到牛奶中的藍莓全部融化即可。
8、然後取出鍋中的碗,加入切好的山楂丁。
9、攪拌起來,自然放涼,倒入準備好的模具裡,放冰箱冷藏2小時,出來的味道更好。
10、冷藏後的布丁,倒扣著脫模,就可以享用。
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