寶寶吃什麼最補鋅?
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生長髮育期的兒童對鋅的需求量增大,容易導致鋅供給不足。藥補不如食補,那麼,補鋅應該給寶寶吃什麼呢?
補鋅應該吃什麼?
海產品、動物肝臟是首選對於輕度缺鋅的寶寶,平時多吃含鋅量高的食物,通過食補來達到補充的目的。
◆ 鋅在食物中的來源很廣泛。一般來說,動物性食物的鋅含量比植物性食物要高,且更容易被人體所吸收,是鋅的良好來源。
◆ 海產品、動物內臟中,鋅含量高,其他食物裡含鋅量較少。
◆ 海產品中牡蠣含鋅最高,其次像生蠔、魷魚、貝類等含鋅量都不低。
◆ 動物肝臟、瘦肉、蛋黃、乳酪中都富含鋅。
◆ 植物性食物中以海帶、紫菜、南瓜、山核桃、口蘑、香菇、芝麻等含鋅量較高。
◆ 動植物油脂、水果、蔬菜、飲料以及用精製麵粉製作的白麵包幾乎不含什麼鋅。
常見補鋅食物鋅含量表
專家提醒:要想補鋅,多吃葷
動物性食物的含鋅量高於植物性食物,且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收,鋅的吸收率一殷在50%左右,而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶於水的化合物,會妨礙人體對鋅的吸牧,吸收率僅20%左右。
所以,為了防止鋅的缺乏,應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物,養成良好的飲食習慣,不偏食和挑食。大米、玉米、白麵、蔬菜和果類中含量少,一般低於5毫克,如果孩子偏食這類食物,要注意補鋅。
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