養肝吃什麼蔬菜最好
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排毒益氣,提高肝功能
南瓜性溫,味甘,歸脾、胃經,有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲的功效。
南瓜中的維生素和果膠,能清理細菌毒素以及其他有害物質。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害,並能幫助恢復肝功能,增強肝細胞再生能力。
山藥肝腎雙補
山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皁苷等多種營養成分,有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效,對肝腎虧虛所致的消化不良、食慾不振,以及脾虛洩瀉有食療作用。
芹菜清肝熱、降血壓
男性常吃芹菜能清熱解毒,對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜,能促進腸胃蠕動,潤腸通便,還能平肝降壓。
韭菜春天吃有助肝氣升發
明代著名醫藥學家李時珍認為,韭菜"葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也”。
韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質,具有溫中補腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效。
氣候冷暖不一,不妨多吃些春韭,以祛陰散寒。而且,人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。
白菜
潤腸排毒,減輕肝臟的負擔
白菜味甘,性微寒,具有養胃生津、 除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素,幫 助消化,刺激腸胃蠕動,排出腸胃毒素, 肝臟起到保護作用。
菠菜疏肝理氣
菠菜味甘,性涼,含有豐富的鐵,防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。
此外,菠菜還富含葉綠素,有助於保持機體酸鹼平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力,並且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。
薺菜解毒平肝,消腫利水
薺菜性涼,味甘,歸肝、肺、脾經,有和脾平肝、清熱利水,消腫止血的功效。
薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽,能幫助脂肪肝患者袪脂消炎,增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。
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