冬天喝啤酒可以預防和治療感冒嗎
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入冬以來,感冒一直揮之不去。對於預防感冒治療感冒,我想不同人會有不同的方法,食療、吃藥等等。不過,近日日本札幌醫科大學的一項研究可能讓人匪夷所思:冬天喝啤酒可以預防和治療感冒。具體是怎麼回事呢?
因為研究者發現,啤酒中含有的一種化合物蛇麻烯,能有效抵禦呼吸道合胞病毒。這種病毒會感染人體的肺部和呼吸道,讓許多老人和孩子出現肺炎、肺氣腫等併發症。
啤酒中的“抗感冒藥”
說起這個研究,我們不得不先來普及一下關於啤酒花的常識。
植物學博士、科學松鼠會成員史軍說,啤酒的苦味主要是由啤酒花中的α-酸(由葎草酮、輔葎草酮等組成的化合物)和β-酸(蛇麻酮等組成的化合物)引起的,這些物質能夠抑制微生物繁殖,延長啤酒的保質期。更重要的是,正是這些苦味物質讓啤酒有了特殊的清爽感覺和細膩的泡沫。在1519年,德國的巴伐利亞,威爾海姆公爵四世將啤酒花定為啤酒的法定“新增劑”(純屬中性詞,切莫恐懼),這個傳統一直延續到今天。
冬天喝啤酒可以預防和治療感冒嗎
而日本札幌醫科大學研究人員發現具有抗炎功效的化學物質蛇麻烯,正是啤酒花球果提取精油中的成分之一。
一次要喝350毫升以上才有作用
既然啤酒中含有“抗感冒藥”,那麼喝多少啤酒才能起作用呢?
日本研究人員表示,由於啤酒中的蛇麻烯含量極少,人們必須喝下30罐12盎司(350毫升)的啤酒,才能達到對抗感冒病毒的效果。而350毫升的啤酒,已經有大半瓶了。關鍵是蛇麻烯的苦味也讓很多人覺得難以忍受,無法下嚥,特別是對小孩子而言,因為他們具有敏銳的味覺,對這種苦味更為敏感。
因此,科學家希望能研發出老少皆宜的含有蛇麻烯的食物及非酒精類飲料,以幫助人們抵禦冬季感冒。
醫生不贊同靠喝啤酒來治病
蛇麻烯雖然能對抗感冒,但三醫大新橋醫院兒科醫生蒙萌並不贊同大家靠喝啤酒來治病:“臨床上所用的藥都是經過嚴格的安全檢驗的,而蛇麻烯中的化學物質,至少在兒科用藥上還沒有經過安全檢驗,所以孩子最好不要吃。大人也不能把自己當成一種沒有經過安全檢驗的藥物的試驗品。”
蒙萌說,臨床上小孩感染合胞病毒的病例較多,一般採取對症治療就可以了。如果僅僅只是病毒感染,吃一些抗病毒的藥就OK,如果合併有細菌感染,就需要吃點抗生素了。
喝啤酒有好處,但不要過量
雖然光靠喝啤酒治病不是太靠譜,但啤酒中的一些物質,對健康確實有幫助。西班牙巴塞羅那大學附屬醫院啤酒研究專家埃特魯奇研究認為,少量喝啤酒有多種保健作用:
啤酒富含多種自然抗氧化劑和維生素,有助於防止心臟病和肌肉恢復。
啤酒花含有多酚類物質,可降低血脂、抗擊癌症和殺滅病毒。
重醫附二院感染科主任張大志也建議適當地喝一點啤酒,不但可以增加血液迴圈,也能預防血栓。但前提是,有某些病症的人最好不要喝,比如高血壓等。
而消化科醫生建議大家喝啤酒時最好加熱飲用,否則這麼冷的天,喝這麼多的冰啤酒下肚,腸胃會受不了的。
醫生建議,健康的成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g,相當於啤酒750mL;健康的成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g,相當於啤酒450mL。
啤酒蛇麻烯含量極少,須喝下350毫升的啤酒才能起到預防作用.
含有α-酸和β-酸能夠抑制微生物繁殖
啤酒花中含有化學物質蛇麻烯,具有抗炎作用,從而達到預防感冒.
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