孕期千萬別隨便吃早餐,這幾款懶人捲餅分分鐘學會!
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天冷了,常常會糾結一件事情,是自己做健康早餐呢?還是隻能隨便買個包子應付肚子?
其實,對於孕媽來說,一餐也不能簡單。早餐吃不好導致營養素攝入不足,很難從午餐和晚餐中得到充分的補充。
一個小包子,營養單一,實在也滿足不了孕媽的需求,孕期早餐除了主食,也要新增各種營養。
今天,樂媽教大家做個簡易的捲餅早餐,即快速簡單,又營養全面。
鮮蔬麵皮卷
只有牛奶雞蛋的早餐是不完整的。早餐中加入各種蔬菜,會讓你的腸胃更加舒服。這款捲餅有葷有素還有主食,不僅管飽,營養更是沒得說。
?食材
麵粉70克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、色拉油適量。
?製作方法
步驟1:麵粉中加入30克熱開水,用筷子攪拌後,用手揉成麵糰。
步驟2:將麵糰蓋上碗醒5分鐘。
步驟3:醒好的麵糰放在面板上再搓揉2分鐘,然後分為兩個小麵糰,先搓圓再壓扁。
步驟4:將兩個壓扁的麵糰中間塗層色拉油之後,疊到一起。
步驟5:疊後擀成薄餅。
步驟6:胡蘿蔔洗乾淨去皮,切成絲。
步驟7:黃瓜先用鹽來回搓幾遍,再用流水沖洗乾淨,切成絲。
步驟8:雞蛋打散,放入平底鍋用小火剪成蛋皮。
步驟9:將煎好的蛋皮切成絲。
步驟10:平底鍋燒熱,平鋪一層色拉油,小火,倒入一點麵糊鋪滿平底鍋,煎到雙面略微焦黃,盛出盤中。
步驟11:將黃瓜絲、胡蘿蔔絲和蛋絲平鋪在餅皮上,捲起來。
步驟12:切成小塊擺盤即可。
墨西哥捲餅
如果喜歡吃西式早餐,可以試試給自己做個墨西哥捲餅,滿滿的奧爾良雞肉,再加點洋蔥,也是不錯的搭配。
?食材
雞胸肉半個、麵粉250g、全麥粉250g、鹽少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、澱粉少許、洋蔥半個、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜麵醬或乳酪片少許
?製作方法
步驟1:把麵粉和全麥粉加水揉和成一團
步驟2:加鹽3g,糖5g,玉米油10g,酵母1g揉成稍軟的麵糰,餳30分鐘。然後切成10份小劑子。
步驟3:取一份按扁,擀成厚度不超過2mm的圓片。
步驟4:入電餅鐺或者平底鍋烙至起泡翻面烙一會即可。因為餅很薄,一般不超過20-30秒即可熟。
步驟5:雞胸肉片成薄片,均勻的撒鹽,黑胡椒粉醃製一會,用澱粉抓勻。
步驟6:鍋裡熱少許油,把雞肉片一片片的擺入鍋內,兩面都煎黃,盛出備用,鍋裡餘油放入洋蔥翻炒,加少許孜然粉和鹽,倒入煎好的雞肉片炒勻即可。
步驟7:取一張餅,抹甜麵醬,鋪生菜,放入雞肉片,把整張餅捲起。
步驟8:或者可以先鋪生菜,加一片乳酪片,再加喜歡的任何配料都可。裝盤即可。
蝦仁蔬菜土司卷
如果覺得擀麵餅很辛苦,可以試試用麵包片來代替,加些蝦仁蔬菜,營養便是完美!
?食材
生菜、蝦仁、土司、海苔、雞精、生抽。
?製作方法
步驟1:吐司切去硬邊,用擀麵杖擀薄擀平。
步驟2:蝦仁用蔥姜料酒生粉抓捏後放入鍋中過水迅速撈起。
步驟3:用擀麵杖把去邊的土司擀薄擀平。
步驟4:生菜快速焯一下,放在麵包上。
步驟5:把剝了殼的蝦仁放在生菜葉上。
步驟6:吐司捲起,用海苔條把土司卷固定下,封口處用一點點涼白開即可。
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