【清明果的做法】清明果的製作方法 清明果怎麼蒸的吃
本文已影響2.05W人
本文已影響2.05W人
清明果在南方很是盛行,尤其是江浙滬一帶。清明果也被人稱作清明糰子,艾米果。清明果的做法相對比較簡單,但是需要一定的時間來準備,下面跟小編一起來看看清明果的製作方法吧!
適宜年齡
懷孕功效
安胎理氣血逐寒溼主料
大米粉 500克
糯米粉 1000克
水 100克
輔料
新鮮野艾草 50克
春筍 250克
豆腐幹 250克
瘦肉 250克
芹菜 50克
製作步驟
1.首先把鹹菜、筍、肉切碎,在油鍋裡稍稍的炒一下。
2.要先準備好高溫的水,把大米粉和糯米粉按1:2的比例放在盆子裡。
3.粉中間挖個洞,倒入熱水。
4.加入適量的艾草,先把中間的粉搓合成小團,然後慢慢的把邊上的粉也混合進去,慢慢的揉,把麵糰越搓越大。
5.全部揉好後,蓋上毛巾醒十分種。
6.然後分成等量的小團。
7.放在手心裡搓成圓形。
8.中間開個洞,把包料放進去。
9.再閉合上面的孔。
10.搓出形態即可。
11.剪成小塊狀平攤在蒸鍋裡。
12.然後把做好的青團放上去,每個中間要隔開一點距離。
13.最後就是蒸了,準備一鍋熱水,把蒸架放進去。
14.然後再開火蒸十五分鐘左右,按一下如果很軟了就可以了
小貼士
1.餡料最好炒好放涼後再包,這樣比較好包一些。
2.煮艾草時加入少許蘇打粉,可以讓艾草保持鮮綠,做出的清明果顏色更好看。
3.糯米粉和米粉拌勻一定要加熱水拌勻,而不是冷水。
4.蒸清明果時,一定要將水燒開後再放入蒸,這樣可以讓清明果不變形。
【清明節的風俗是什麼】清明節的習俗 清明節的風俗有哪些
【清明節請假攻略】年清明假期怎麼休
【清蒸山藥怎麼做好吃】清蒸山藥怎麼做好吃又營養 清蒸山藥的做法大全
【清明節網上祭奠活動】 清明節網上祭祀英雄方式 清明節網上祭祀的意義
【清明節的習俗】清明節的風俗是什麼 清明節的風俗有哪些
【家常清蒸魚怎麼做好吃】清蒸魚的家常做法 家常清蒸魚的做法
【關於清明節的英語作文帶翻譯】介紹清明節的英語作文 寫清明節的英語作文
【清蒸螃蟹的做法】清蒸螃蟹的做法步驟 清蒸螃蟹怎麼做
清明節吃什麼:清明時節的滋補湯羹推薦
清明節吃什麼 清明節各地不同的有趣食俗
【清蒸河蟹的做法】清蒸河蟹怎麼做 清蒸河蟹怎麼做好吃
【清明節有三薪嗎】清明節加班工資怎麼算
【關於清明時節的作文】清明節氣作文 關於清明的作文600字
【清蒸黃魚的做法】清蒸黃魚怎麼做好吃
【清明節前後種什麼菜】清明節與種什麼農作物 清明前後種什麼菜北方
清明果用什麼做的 做的清明果怎麼不綠
【清明節吃什麼食物】清明節的傳統美食
【清明節是怎麼算的】清明節是怎麼定的 清明節是如何確定的
孕婦吃清明果的好處
【清蒸大閘蟹怎麼做好吃】怎樣做清蒸大閘蟹 清蒸大閘蟹的做法