鋅對寶寶到底起什麼作用
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鋅是維持人體生命必需的微量元素之一,鋅對小寶寶更加重要,在生長髮育、智力發育上,鋅都有不可磨滅的功績。鋅能幫身體做什麼?
作為人體必需的微量元素,鋅對人體的貢獻主要有:
人體脂肪、蛋白質和碳水化合物的代謝都離不開一類特殊的蛋白質——酶的參與。酶有很多種,而其中的許多又離不開鋅。就目前所知,鋅與人體內近300種酶的活性有關。人體就像一個永不停息的化工廠,每時每刻都在進行著各種各樣的化學反應。如果沒有了鋅,這化工廠可能就要停產了。
鋅廣泛參與核酸和蛋白質的代謝,因此也影響到各種細胞的生長、分裂和分化,尤其是DNA複製。另外鋅可以加快細胞的分裂速度,使細胞的新陳代謝保持在較高水平上,所以鋅對於處於生長髮育期的嬰幼十分重要。
在微量元素中,鋅對免疫功能的影響最為明顯。鋅能增強巨噬細胞的吞噬能力,從而發揮殺菌作用。
鋅能促進腦細胞發育和分裂,為兒童智力發育打下堅實的物質基礎。鋅還對維持海馬功能起重要作用,大腦中海馬是學習記憶的重要核團,而海馬內鋅含量最高。此外,鋅還參與神經分泌活動,使記憶功能和反應能力加強。
鋅是味覺蛋白的基本成分,味覺蛋白又被稱為味覺素,對味覺有著重要的作用。同時鋅對維持口腔黏膜細胞的正常結構和功能也具有重要作用,缺鋅時,口腔黏膜細胞發育不全,易於脫落阻塞味蕾小孔,這樣味蕾細胞就難以感受到食物的刺激,從而導致味覺敏感度降低,食慾下降。鋅還能增強消化系統中羧基肽酶的活性,促進消化,增強食慾。
缺鋅的寶寶普遍存在食慾不好,愛吃奇怪的東西(比如生米、牆皮、泥土等)等症狀,相列於同齡寶寶長得矮,特別容易生病(比如經常感冒發燒,反覆呼吸道感染,如扁桃體炎、支氣管炎)。
如何讓寶寶獲得鋅
1 母乳餵養最好。至少母乳餵養嬰兒4個月,然後再逐漸改用配方奶餵養。母乳中鋅的吸收率高,可達62%。尤其是初乳含鋅量高。
2 按時新增輔食。嬰兒應從4個月起,開始新增容易吸收的富鋅輔食,如蛋黃,待嬰兒大些則可加瘦肉末、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。還可給小兒吃強化鋅食物,如強化鋅的米粉。
3 當寶寶發熱、腹瀉時間較長時,更應注意補充含鋅食品。
4 多汗的寶寶,容易丟失鋅,因此必須增加一些富含鋅的食物,富含鋅的食物有牡蠣、豬肝、雞旰、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。在夏季出汗多,也應多多補充。
5 要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣,注重飲食結構合理平衡,粗細雜糧混合搭配。這樣寶寶能獲得足量的鋅。
6 補充鋅製劑。不要與維生素c或是鈣劑同時服用,以免影響鋅的吸收。
TIPS
1 平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食,以免影響鋅的吸收。
2 寶寶鋅缺乏病的治療,可口服葡萄糖酸鋅、硫酸鋅或醋酸鋅,一個療程3個月,用由醫生決定,3個月後複查血鋅。不可過量長期用,以防鋅中毒。
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