【三伏天吃銀耳好嗎】夏天吃銀耳好嗎
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三伏天吃銀耳正合適,降火又避暑。
具體分析:
1、暑日炎炎,悶熱潮溼的天氣一波接一波,下樓走兩圈都會汗流浹背,吃銀耳能夠降暑潤腸。
2、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、“防暑降溫”、延年益壽之功效。三伏天能吃銀耳的。
寶寶三伏天吃銀耳:
銀耳可以作為肺熱咳嗽、肺燥乾咳的輔助食療,因此如果寶寶秋季肺燥乾咳,不妨服用銀耳化痰。
具體做法是:
1、乾的銀耳先用水泡一兩個小時,換水,煮沸三分鐘,再用小火燉半小時以上,煮到很軟或成黏稠狀即可。
2、吃時冷熱均可,稍加冰糖孩子更容易接受,每天三至四次,每次一小碗(約100毫升)。
3、太大塊容易造成寶寶吸食嗆著,因此,一定要煮爛了給寶寶吃,要不不消化。
4、冰糖要最後放,早放冰糖銀耳不容易煮爛。
三伏天吃什麼好姜
盛夏來臨,不少人會食慾不振,而生薑有利於食物的消化和吸收,對於防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼,喜愛電扇空調,很容易引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水有助於驅逐體內風寒。
苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能洩去心中煩熱,排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌,涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
蓮子
入伏後多吃蓮子可祛火,熱天心臟最脆弱,暑熱逼人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便乾結、腹脹者,最好少吃。
綠豆
夏季三伏天高溫,人易出汗,使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂,而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料,可以及時補充丟失的營養物質,以達到“清熱解暑”的治療效果。
什麼時候吃銀耳最好
一天當中,下午吃銀耳最好。
下午食用容易消化,早上空腹不適合吃甜食,晚上最好避免吃銀耳,過多的膠質會影響血液在血管的流動,而且吃後容易發胖。
一年四季中,秋季最適宜吃銀耳。
銀耳潤肺益胃,補氣養顏的功效,還能夠起到清熱養陰,健脾養胃的功效,秋天和大棗一起煮著吃效果更佳。
銀耳的食用禁忌1、銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食,若食後有大便洩瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
2、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘,然後用清潔水反覆沖洗幾次後才可食用。泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。
喝隔夜的銀耳湯易中毒:
1、不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經過烹煮之後,如果放的時間較長,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
2、人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會自然地進入血液迴圈,使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,引起中毒,發生腸原性青紫症的一系列症狀。
哪些人不宜吃銀耳
1、出血病人不適合吃銀耳
銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各種出血病患者在止血的恢復期內不適合食用,如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳,否則有可能導致舊病復發或加重出血。
2、老年人吃銀耳要適當
銀耳對年老體衰的老年人也有一定的滋補調養作用,但老年人吃銀耳時一定要注意食用量。因為老年人本身的消化功能較差,而銀耳又是不太容易消化的食物,如果連續吃上幾天銀耳或一次食用過多,都容易導致老年人發生腸梗阻,臨床上因吃銀耳而發生腸梗阻的老年人屢見不鮮。
3、腸胃不好的少吃銀耳
白木耳在中醫看來可入肺,肺又與皮毛有關。因此多吃白木耳還可以同時改善膚質,並能增加飽足感,但體質偏虛,容易拉肚子的人需少吃一些。
銀耳的不同吃法冰糖雪梨銀耳湯
材料:銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖
做法:
1、將銀耳與百合用熱水泡開,再用清水洗淨。
2、取出銀耳的蒂,切成小朵;雪梨削皮去核,切成小塊。
3、鍋中加半鍋水,燒開,放入銀耳、百合。
4、待水再次燒開,放入冰糖小火慢燉。
5、約1小時後放入枸杞、紅棗文火燉,半小時後加入切好的雪梨小火燉。
6、等大約半小時銀耳軟爛之後就可以關火了。
紫薯銀耳羹
材料:紫薯、銀耳、冰糖
做法:
1、紫薯去皮切塊,銀耳泡發後切小朵。
2、鍋中放入銀耳並加適量水,加蓋煮約15分鐘。
3、放入紫薯塊,繼續煮至紫薯熟透。
4、放入冰糖,繼續小火慢熬,至銀耳成粘稠狀。
5、邊煮邊攪拌至所有食材熟透,即可盛出食用。
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