孩子的早餐你重視了嗎?
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吃法一:“回味早餐”
早餐內容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等。
專家評點:剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。
建議:吃剩的蔬菜儘量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐,一定要儲存好,以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。
吃法二:速食早餐
早餐內容:各種西式快餐。
專家評點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。
吃法三:傳統風味早餐
早餐內容:油條、豆漿。
專家評點:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆漿也屬於中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。
建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須儘量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,並多補充蔬菜。
吃法四:零食早餐
早餐內容:各種零食,如雪餅、餅乾、巧克力等。
專家評點:平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。
吃法五:運動型早餐
早餐內容:路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動……
專家評點:邊走邊吃對腸胃健康不利,不利於消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。
建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生,二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。
吃法六:“營養”早餐
早餐內容:水果、蔬菜、牛奶等營養食物,就是缺了“營養價值不高”的主食。
專家點評:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量,跟營養掛不上鉤,其實碳水化合物也屬於營養的範圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,並導致身體各種功能的削弱。
寶寶怎樣吃早餐才健康
1、早餐要簡單。一般僅少數幾種食物即可。
2、早餐的營養素要全面。一般要有湯,如米粥、牛奶、豆漿;有主食,如麵包、饅頭、麵條、油條等;有蛋白質豐富的食物,最方便的是雞蛋、火腿肉;再配以適量的蔬菜,如一個蘋果、桔子、西紅柿或一根黃瓜即可。
3、早餐要吃飽。主食應達到50—100克,一個雞蛋加湯、菜基本上可以滿足孩子一上午的營養需要。有些孩子早餐無食慾,這主要是孩子起床太晚。最好的辦法是早晨讓孩子早起一會兒,做做戶外活動,跑跑步,則可增加孩子的食慾。
小編推薦寶寶一週早餐食譜
星期一
主食:椰子吐司或胡蘿蔔吐司1--2片,副食:滷牛肉數片,小菜:水果沙拉(蘋果,香蕉,西紅柿等)1份,湯羹:五穀豆漿;
星期二
主食:小籠包 2個,副食:白水蛋1個,小菜:八寶菜1份,湯羹:牛奶;
星期三
主食:黃油吐司,副食:美味雞翅,小菜:涼拌黃瓜,湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶;
星期四
主食:奶皇包,副食:通脊肉或肘花或肉皮凍,小菜:涼拌西芹,湯羹:五穀豆漿;
星期五
主食:餃子,湯羹:牛奶;
星期六
主食:豆沙包,副食:醬雞肝或醬牛肉,小菜:雪裡紅或是蘿蔔乾肉末,湯羹:比較稀的牛奶麥片;
星期日
主食:義大利通心粉或義大利麵,副食:水果沙拉,湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥。
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