【心臟病人吃什麼好】心臟病人吃什麼好得快
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原因:
豆腐是由大豆而來,豆腐中含有大豆蛋白,大豆蛋白能夠提供一種黃酮類物質,能夠顯著降低低密度脂蛋白水平,維護心臟的健康。
推薦:豆腐山藥湯
1、豆腐400克,山藥200克,蒜1瓣,醬油、麻油、蔥花、精鹽、味精各適量。
2、把山藥去皮切丁,豆腐沸水燙後切成丁,花生油燒至五成熱,爆香蒜茸,倒入山藥丁翻炒遍,加上適量水。
3、待沸倒入豆腐丁,調味,煮沸,撒上蔥花,淋上麻油。
燕麥原因:
燕麥富含纖維素,同時有軟化血管的作用,與蛋、奶製品,蔬菜水果等一同食用,營養均衡,對保護心臟有很好的作用。
推薦:奶香燕麥蛋羹
10克乳酪切成細末,與2湯匙燕麥粉、1個打好的雞蛋液、1袋牛奶放到一起攪拌均勻,倒入有蓋的碗中,或用優質保鮮膜封嚴。蒸鍋上氣後蒸10—15分鐘即可。
馬鈴薯原因:
鉀對心臟病患者來說非常重要,由於其中含有大量的維生素c和鈉、鉀、鐵等營養物質,其中以鉀的含量最為豐富,研究發現每100克的馬鈴薯中就含有502毫克的鉀,可以說它是當之無愧的高鉀蔬菜。
推薦:肉末香蔥小土豆
1、小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜
2、香蔥擇洗乾淨,切細末;薑片切末。
3、鍋內放水,將洗淨的小土豆放入先煮20分鐘左右,煮到小土豆略軟,關火瀝水。
4、炒鍋加油燒熱,下薑末略煸後,下肉末炒散到發白時,下小土豆,炒勻。
5、將小土豆撥開略煎香,中間翻炒幾次,加鹽、糖、生抽調味,加入半碗水,燒開,轉小火。
沙丁魚原因:
沙丁魚含有大量的OMEGA—3脂肪酸、鈣質與煙酸。起到強壯心臟,預防心臟病發生的功能。
推薦:燒沙丁魚
1、沙丁魚2條,油1湯匙,郫縣豆瓣醬1湯匙,鹽5克,白糖2克,味精2克,生抽1湯匙,料酒1湯匙,醋1湯匙,蔥薑蒜適量。
2、把魚去腮、去內臟,反覆沖洗乾淨,蔥薑蒜切碎備用。
3、熱油、放入蔥薑蒜炒香,加郫縣豆瓣醬,小火慢慢炒出紅油,放入沙丁魚。
4、先後烹入醋、料酒,加適量的生抽,加入清水,燒製5分鐘,加鹽、白糖、味精調味。
5、翻面後再燒3分鐘,旺火收汁,即可關火。
水果1、蘋果
因為蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病率,還可以減肥。
2、杏
含有豐富的β胡羅卜素,能很好地幫助人攝取維生素A。
3、香蕉
鉀元素的含量很高,這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
4、黑莓
同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多,毫無疑問對心臟健康有幫助。
5、藍莓
是種特別的水果,多吃藍莓可減少尿路感染的機率。
6、甜瓜
維生素A和C的含量都很高,是補充維生素的理想食品。
7、櫻桃
能幫助人保護心臟健康。
8、越橘
能幫助減少尿路感染的機率。
9、葡萄柚
維生素C的含量很高。
10、紫葡萄
其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護。
心臟病人的注意事項1、適量的限制食鹽的攝入,以免引發水腫。
2、戒刺激性食飲和興奮性藥物。辣椒、生薑、胡椒、煙、酒和大量飲濃茶,服咖啡因、苯丙胺等興奮藥對心臟也會帶來負擔,在風心病患者心功能不佳時,尤當注意。
3、少量多餐。心臟病的飲食禁忌中病人不宜吃得過多,每日總熱能分4~5次攝入,以減少餐後胃腸過度充盈及橫膈抬高,避免心臟工作量增加。
4、應吃易於消化的食物。心臟病病人由於血液迴圈功能減退,胃腸道瘀血、水腫,影響食物的消化、吸收。
5、適當限制蛋白質和熱能的攝入。心臟病的飲食禁忌zai9心力衰竭時,每日蛋白質可控制在25~30克,熱能600千卡;2~3日後,蛋白質可加至40~50克,熱能1000~1500千卡。
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