寶寶立秋飲食要注意防燥滋潤
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天氣雖然還很炎熱,但是立秋節氣過了,晝夜溫差也變大了。對於抵抗力比較低的寶寶來說,要注意秋季的養生,增加免疫力,飲食要注意防噪滋潤喔。
這個時候寶寶的飲食要如何調整呢,當然要以潤燥為主,除了平日要多喝水,還可以進食些具有潤肺生津、養陰潤燥作用的食物,如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山藥、荸薺等。為了增強肝臟的功能,可以給寶寶吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、獼猴桃和番茄等。另外,一些夏天熱門的涼性瓜果,像西瓜、香瓜、黃瓜等,就別吃那麼多了,以防傷了脾胃。“秋老虎”要來了,媽媽注意啦。
立秋食補:蓮子銀耳薏米湯
食材:
薏米蓮子適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量、水適量
做法:
1、將薏米、銀耳去根洗淨後分別用清水浸泡。
2、薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水,待高壓鍋上氣後壓縮機35分鐘。
3、壓好後的湯加入洗淨的枸杞稍煮一會。
4、加入適量的冰糖,待冰糖化後,湯稍稍粘稠即可盛出。
營養小貼士:
銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、健腦提神的功效,在夏秋換季的時候,銀耳是很好的潤燥滋品。
立秋食補:醬香馬蹄
食材:
荸薺200克、洋蔥半個、五花肉100克、色拉油適量、食鹽少許、生抽2毫升、白糖適量
做法:
1、馬蹄去皮,焯水備用。
2、五花肉切丁,洋蔥切絲。
3、肉丁入油鍋煸出香味,倒入洋蔥絲翻炒出香味,倒入馬蹄翻炒。
4、加入生抽、鹽和糖炒勻即可。
營養小貼士:
馬蹄有清熱解渴、化痰利溼、強身益氣的功效。馬蹄口感爽脆,味道清甜,個頭不大,果肉潔白,小朋友比較喜歡。有些家庭會生吃馬蹄,但是由於馬蹄生在在泥裡,容易沾染細菌和寄生蟲,所以不要給孩子吃生的馬蹄,而應該洗乾淨去皮,煮熟了再給寶寶吃。
立秋食補:南瓜香腸卷
食材:
小麥麵粉3000克、南瓜150克、麵糰450克、香腸10根、發酵粉3克、水10毫升
做法:
1、將南瓜切成薄片、蒸熟,晾涼備用。用清水將發酵粉融化,將融化的酵母水拌入南瓜中,將南瓜搗爛成泥。
2、將加了酵母的南瓜泥倒入麵粉中,用筷子攪拌成面絮,用手將面絮揉成三光的麵糰,蓋上一塊溼布,餳上1個小時。
3、將香腸剝去衣備用;將發酵好的面,放在案板上反覆揉搓5分鐘。
4、將麵糰分割成每個約40克的小麵糰,將小麵糰搓成香腸的3倍長,將搓好的麵條裹在香腸上,依次將所有的做好。
5、將做好的香腸卷,放在蒸鍋內,每個之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子,2次餳發10分鐘。
6、開中大火,蒸10分鐘,燜5分鐘,即可開吃。
營養小貼士:
南瓜中的類胡蘿蔔素,可以防止面板乾燥,南瓜中的果膠和甘露醇,能促使有害物質排出體外,讓身體健康。
立秋食補:梨汁雞翅
食材:
雞翅8個、雪梨1個、色拉油適量、食鹽1小勺、生抽2勺、蠔油1大勺、蜂蜜3大勺
做法:
1、雪梨去皮,切塊,用攪拌機攪打成茸,用漏勺過濾渣滓,取汁,果汁過濾放在碗內。
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺鹽、1大勺蠔油,攪拌均勻,調成醃肉汁。
3、雞翅中,洗淨,上面刻劃2-3道,放入醃肉汁中,醃漬一晚。
4、平底鍋燒熱,倒油,將雞翅碼入鍋內,中小火,慢慢將雞翅煎至兩面金黃,中間不要蓋蓋子,中小火,這樣出來的雞翅外皮焦爽,有燒烤的感覺。
營養小貼士:
梨子能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等,主要用於心煩口渴、潤燥乾咳、咽乾舌燥等症狀。梨子既可以生吃,也可以煮著吃。梨子生吃和熟吃效果各不同,生吃能清火,煮熟吃能滋陰。
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