奇異果可以和牛奶一起榨汁嗎
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可以的。
很多人認為獼猴桃不能和牛奶一起吃,是因為獼猴桃中的維生素C會與牛奶中的蛋白質發生反應,使蛋白質變性產生沉澱物沉積在體內,容易引起腸胃不適反應,其實並不是這樣的。
牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白,它在任何酸性環境下都會發生蛋白質變性,包括胃酸環境也是一樣的,它產生的沉澱並不會影響對蛋白質的吸收,也不會引起腸胃不適,而且獼猴桃和牛奶一起搭配還可以增強口感及營養價值,因此獼猴桃是可以和牛奶一起食用的。
奇異果的營養價值1、奇異果含有抗突變成分谷胱甘肽,有利於抑制癌症基因的突變,對肝癌、肺癌、面板癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
2、奇異果富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。
3、奇異果含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素,尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。
4、奇異果含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。
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