【無花果瓤凍了可以吃嗎】無花果冷凍之後能吃嗎
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無花果瓤凍了可以吃。
無花果所含水分大,無硬大的種子,鮮果不易儲存,最基本的儲存方法是利用冰箱進行冷藏儲存。要是想儲存無花果時間長的話,一般都是放到冷凍箱中,而無花果本身就鬆軟綿疏,冷凍後會破壞內部果肉組織,特別是在溫度較低時,常常會凍壞。要是看無花果瓤沒有變色,異味情況,那凍過的無花果還是可以吃的。
冷凍儲存無花果並不是太科學的方法,雖然保質期長,可以長達三個月以上,但冷凍後果實的細胞壁會被破壞,解凍後,果質就會漿化,不管是口感還是營養價值都會受到影響。因此建議無花果最好還是鮮食。
無花果可以怎麼吃
1、鮮食
無花果是可以鮮食的一種水果,它成熟以後,會特別軟,大家把它摘下來,用清水洗淨,再輕輕把外層的表皮去掉我,然後直接吃裡面的果肉就可以。新鮮的無花果吃不完,也可以把它晒乾以後儲存起來,需要時可以取出與大米等食材一起煮粥喝,味道也是特別不錯的。
2、無花果糖水
用無花果煮糖水也是一種不錯的吃法,大家可以準備七八晒乾以後的無花果,把它用溫水浸泡一下,然加入冰糖一起入鍋,加清水煮制,煮開以後再用小火慢慢的煮半小時左右即可取出食用。另外新鎂的無花果也可以煮糖水,只需要把它們洗淨,切塊就可以,不需用溫水浸泡這一步。
3、無花果茶
無花果晒乾以後有多種不同的吃法,用它泡茶就是常見吃法之一,平時大家可以取五六個無花果加入青果十克,一起加清水煎制,煎好以後取出液體,加入蜂蜜調勻,再倒入茶杯中,代茶飲用,每天數次,能起到清熱利科咽和消腫止痛的重要功效,能讓夥在咽喉腫痛和聲音嘶啞的症狀很快消失。
無花果的功效與作用
1、潤腸通便
無花果中富含膳食纖維,尤其是果皮中含量極高,食用後會在胃腸內吸水膨脹,增加食物殘渣的體積,並且能刺激胃腸蠕動,促進腸道中的糞便排出,有潤腸通便的作用。
2、促進食慾
無花果所含的蘋果酸、檸檬酸與脂肪酶、蛋白酶等酸類物質和水解酶,有幫助消化、促進食慾的作用。
3、防治心血管
無花果中富含鉀元素,有助於調節血壓平衡;無花果中富含可溶性纖維、果膠,可以減少膽固醇沉積;無花果富含苯酚,歐米伽-3和歐米伽-3不飽和脂肪酸,有助於降低人體患冠狀動脈疾病的風險。
4、降血脂、降血壓
無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓,預防冠心病的作用。
5、利咽消腫
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質,具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
6、防癌抗癌
未成熟無花果果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分而,其成熟果實的果汁中也可提取一種芳香物質“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化。
7、延緩衰老
無花果在成熟後含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑,食用後能幫助清除體內的自由基,抑制色素沉澱,延緩細胞的衰老,增強各個臟器的功能,起到美容養顏的作用。
8、減肥瘦身
無花果纖維素含量高,且所含熱量低。高纖維的食物讓你保持飽腹感,延遲飢餓時間,減少食量。而且,無花果具有促進廢物排洩的作用,能夠幫助瘦身減肥。
9、有益腸道
無花果是自然界的瀉藥,具有促進廢物排洩的作用,對便祕患者來說再好不過。高纖維的無花果可以刺激腸道蠕動,改善腸道菌群,有益腸道健康。
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