這是一道高能量、高蛋白的最佳搭配——五彩豆腐粒
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我家的大人孩子都喜歡吃清淡的菜,以至於,每次買五塊錢的肉,都能吃上三四天,每次配菜炒的肉片,到最後都是剩在碗底,每次都是我吃,我怕胖呀,也不敢多吃,於是乎,作為家庭主婦的我,乾脆就不買肉了,多吃豆製品吧,一樣足足的蛋白質。
豆腐高蛋白,跟蛋白質有些缺乏的玉米一起做,取長補短,相得益彰,不僅好看,更重要的是好吃呢,細細碎碎的食材,也便於老人孩子食用,是一款不可多得的營養食品
食材:豆腐半塊 胡蘿蔔半個 玉米半個 油適量 鹽適量 澱粉一勺
過程:
燒開一鍋水,將玉米和胡蘿蔔放進去燙熟後撈出控水
豆腐也放進開水鍋裡,燒至浮起,撈出備用
澱粉用適量的水融化
油鍋燒熱,將燙好的玉米、胡蘿蔔放進去,翻炒幾下
豆腐也到進去,撒入適量鹽,翻拌均勻
沿著鍋邊淋入水澱粉
翻拌幾下,至收汁,撒入蔥花即可出鍋
小貼士:
1、豆腐燙至部分浮起即可。
2、豆腐入鍋後不要用力翻動,以免豆腐變碎。
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