枸杞子怎麼吃好
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枸杞子有很多功效,清肝明目,滋陰潤肺,補腎益精。但是枸杞子應該怎麼吃呢?這麼小一顆的東西居然有這麼多功效?小編給你介紹幾種枸杞子的吃法吧。
枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜鹼可抑制脂肪在肝內沉積,防止肝硬化,對保護正常肝細胞有作用。動物實驗指出,寧夏枸杞水提物對四氯化碳引起的小鼠肝臟脂肪沉積,防止肝功能紊亂有一定保護作用,也有報道枸杞對降血脂、血糖也有一定作用,《湯液本草》稱“主渴而引飲,腎病消中。”民間驗方也用本品10克,蒸熟嚼食,每日2-3次,治消渴。中醫稱的消渴與糖尿病一致,但枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,故對糖尿病患者的枸杞子用量應權衡利弊,仔細斟酌。
諸多研究證實枸杞子提取物可促進細胞免疫功能,增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成,對白細胞介素Ⅱ也有雙向調解作用。從枸杞子提取的枸杞多糖可見到對動物有放射增敏現象,可保護小鼠免受因放射損傷引起的免疫功能低下,對下降的白血球有提升效果。還有實驗證實枸杞多糖可維護細胞的正常發育,提高受損的脫氧核糖核酸的修復能力。
枸杞子儲存宜乾燥、通風,忌高溫,防蟲蛀。用硫磺過度熏製可使枸杞子鮮亮,外觀鮮紅,選購時應注意不可單純注重外表。枸杞子藥性滋膩,對外感實熱、溼邪較重、大便溏瀉者不宜。
用枸杞子配膳和藥用吃法頗多,蒸煮和水煎均可,事先應將枸杞子洗淨,注意劑量,一般應以少量長期服用為佳,不可頓服過量。用於保健的藥用或藥膳配方如下:
滋補肝腎方:用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利,煩熱、盜汗等症。枸杞子30克,冬蟲夏草10克,百合50克,洗淨加水燉開,文火慢煮約20分鐘,加入豬肝或羊肝500克及調料適量,再煮約30分鐘即可,分次吃肝喝湯。
養肝明目方:適用因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。枸杞子100克、女貞子100克,杭菊花50克,焙乾,共研細末或裝入膠囊,每日2次,每次服10克。
補腎壯陽方:用於腎氣虛損,腎陽不足引起的陽萎早洩,遺精尿頻、腰冷痠痛、下肢無力等症。枸杞子250克、蛤蚧一對去頭足,肉蓯蓉200克,大棗50克,裝廣口瓶,低度白酒需高於中藥約2公分,封存半月後用。
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