寶塔菜的功效與作用
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主治:風熱感冒、虛勞咳嗽、黃疸、淋證、瘡毒腫痛、毒蛇咬傷等症。
中醫認為,寶塔菜性平,味甘,不僅有祛風除溼、清熱解毒、補虛健脾的功效,還能養陰潤肺。因為寶塔菜含有水蘇鹼、水蘇糖、蛋白質、氨基酸、脂肪、葫蘆巴鹼等成分,對肺陰不足、乾咳痰少或虛勞咳嗽有很好的療效。
中醫常用豬肺與寶塔菜同煮,用於治療肺虛咳嗽、咽喉乾燥,效果頗佳。因為豬肺能直補肺臟,增強了寶塔菜的功效。寶塔菜豬肺湯的做法其實很簡單,豬肺1具,洗淨切塊,寶塔菜120g,加水一同燉熟,加豬油、食鹽調味服食即可。
寶塔菜的營養價值寶塔菜的營養價值也很高,每100克鮮寶塔菜含蛋白質2克、脂肪0.25克、膳食纖維1.3克、糖類3.8克、胡蘿蔔素3克;此外VB1、VB2、VB的含量均高於其他的同類蔬菜;礦物質含量為:鈣103克、磷78克、鐵2克。
寶塔菜有健體、防病、美容等作用。其含有的類黃酮可防止感染、清理血管、減少膽固醇氧化、降低血小板凝結;加上維生素A、C及胡蘿蔔素的高含量能增加面板彈性。
寶塔菜食療方1、取6克寶塔菜的幹根,1·5克杜衡根末,放在缽中搗碎研和,並用適量的黃酒送服,此法可以治療跌打損傷。
2、取30克寶塔菜根,並搭配30克積雪草,6克黃梔子,以及9克茵陳蒿,以水煎服,此法可以治療黃疸。
3、取15克寶塔菜乾草或60克新鮮的寶塔菜,取等量的黃酒和水,然後煎服,此法可以治療遊走性關節風溼病。
4、取等量的寶塔菜根和生半夏,放在一起搗爛之後,敷在被毒蛇咬過的傷口上,此法有解毒的功效。
5、此外,醃製的八寶菜還有治療咯血、腎虛腰痛、氣喘、肺虛、淋巴結核的作用。
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