酥油茶是什麼做的
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酥油茶是藏族人民愛喝的一款特色茶飲,有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用,但很多人都不知道酥油茶是什麼做的,下面就來詳細瞭解一下。
酥油茶是什麼做的
酥油茶的主要原料為酥油、茶葉或磚茶、食鹽
酥油茶製作方法一
1、磚茶呈固體狀,需要用刀切削,如砍柴刀等,得用力切削。
2、鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶,煮到茶水變黑熄火。
3、茶水變色後,可加入0.5克鹽。寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。
4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。
5、水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。
酥油茶製作方法方法二
1、先將奶汁加熱,然後倒入一種叫做“雪董”的大木桶裡(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打。
2、來回數百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質,把它舀起來,灌進皮口袋,冷卻了便成酥油。
3、製作酥油茶時,先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
4、接著放入酥油和食鹽,用力將茶桶上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然後倒進鍋里加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。
喝酥油茶的好處
1、提高能量
喝酥油茶可以成為提高能量的絕佳方式。傳統上,它被用來提高西藏人在艱苦條件下長時間工作的能力。加上來自酥油脂肪的能量,酥油茶可以幫助您度過一天,而不會感到疲勞。
2、增強大腦
這種古老的茶一直以其抗氧化特性而聞名,並且能夠抵抗體內自由基的危險影響。這也適用於大腦,其中斑塊和β-澱粉樣蛋白沉積可以開始損害記憶,集中和注意力。隨著年齡的增長,喝酥油茶可以幫助預防痴呆症甚至阿爾茨海默病的發作。
3、有助於消化
據瞭解,酥油茶可以降低胃酸中的酸性水平,可以導致胃酸倒流和其他不愉快的情況,同時還可以刺激新陳代謝,以更快速和更有效地消化食物,這意味著每餐可以獲得更多的營養!
4、預防高反
高原病會影響許多人,但傳聞證據表明,這種獨特的茶可以抵抗常常伴隨著雲層生活的頭暈,頭暈和噁心的影響。如果您廣泛旅行,或計劃在不久的將來尼泊爾之行,請考慮嘗試使用酥油茶抵消海拔高度的影響。
酥油茶的副作用
儘管酥油茶有很多好處,副作用可能包括體重增加,高膽固醇,高血壓,睡眠障礙,水瀦留,煩躁和頭痛。
咖啡因-紅茶中的咖啡因含量在大量食用時會對身體產生負面影響。食用過量的酥油茶會導致頭痛,焦慮,煩躁不安,失眠和胃部不適。不建議你每天喝酥油茶2-3杯以上,儘管它在西藏的消耗量是如此之多。
膽固醇-雖然酥油有一些有益的脂肪和積極的影響,但它仍然可以提高膽固醇水平,這對已經患有心血管問題的人可能是危險的。如果您有高膽固醇,動脈粥樣硬化或有心臟病發作或中風史,請在向您的飲食中新增奶油茶之前諮詢醫生。
鹽含量-酥油茶中的鹽分含量很好,能夠在西藏苦澀山風中保留水分,但在飲食中加入太多鹽會導致高血壓,這可能會以各種方式危害心臟健康。此外,飲食中過多的鹽會導致水分滯留和水腫。
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