【西紅柿餅怎麼做好吃】西紅柿餅的做法
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西紅柿餅怎麼做好吃?西紅柿是生活中常見的蔬菜,富含多種維生素,營養價值高,那西紅柿餅怎麼做好吃呢?下面就來具體看看吧。
做法一
原料:西紅柿25克、麵包粉10克、熟芹菜末少許、食用油、魯花純正花生油8毫升。
做法:
1、將麵包粉放入平底鍋內,烤成焦黃色備用。
2、西紅柿用開水燙一下,剝去皮,切成薄片。
3、將花生油放入平底鍋內燒熱,放入西紅柿煎至兩面熟透,盛入小盤內,裹勻面包粉,撒上熟芹菜末(擇去葉取嫩芹莖,洗淨,放入沸水鍋中焯,晾涼後切末待用。或用鹽醃後待用)即成。
做法二
用料:西紅柿一隻、雞蛋4個、麵粉適量、玉米油50g左右、小蔥
做法:
1、西紅柿切成偏薄的碎片,把4個雞蛋打到一個大點的盆子裡,用打蛋器打散。然後把玉米油倒進去繼續攪勻。再把切碎了的西紅柿放進去弄散。
2、將適量麵粉篩進混好了油的蛋糊裡,用矽膠刮刀拌勻到無顆粒。加少許鹽,不想吃鹹的話大約2g就夠了。
3、撒上蔥花拌勻倒一半到平底不粘鍋中,剛好鋪滿直徑24cm的小平底不粘鍋,稍微晃動鍋體讓麵糊攤平。不用再放油,直接小火煎。
4、當下面凝固,輕微搖動鍋時餅開始滑動就可以翻面,再煎兩分鐘即可。
做法三
用料:西紅柿2個、雞蛋3個、麵粉、香油、鹽適量
做法:
1、西紅柿洗淨,打成帶果肉的汁
2、果肉汁跟麵粉雞蛋混合,加一滴香油,一點鹽,調成麵糊電餅鐺熱了以後,倒入糊糊,晃一晃電餅鐺,平鋪即可。
3、成型後翻過來,出鍋。
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