【櫻桃可以泡酒喝嗎】櫻桃能泡酒喝嗎
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櫻桃可以泡酒喝嗎?櫻桃是生活中常見的水果,可以直接吃,還可以用來做罐頭,做蜜餞,那櫻桃可以用來泡酒嗎?下面就來具體看看吧。
櫻桃可以泡酒喝嗎
櫻桃可以泡酒喝。
中醫上講櫻桃生食或煎湯飲用,能補脾益氣,可治病後體弱、食慾不振、失眠等。櫻桃浸酒飲服,能祛風除溼,治療四肢麻木和關節疼痛。臨床觀察也證實,櫻桃是防治貧血病的最佳水果,又是治療痛風、風溼病的良藥,在食用櫻桃幾天之內即可明顯緩解關節疼痛,櫻桃酒滋補養顏,對風溼腰腿疼有一定的療效。
櫻桃泡酒的做法
材料:成熟的紅櫻桃、酵母。
製作方法:
1、選擇新鮮並且已經成熟的紅櫻桃,洗乾淨之後搗碎,再撒上一些酵母(10斤櫻桃加5克酵母)就去就可以了。密封好讓櫻桃進行發酵,最好能夠用高錳酸鉀清洗容器,這樣才可以避免存在水分最終櫻桃酒變酸。
2、櫻桃酒發酵結束之後要用乾淨的紗布進行擠壓過濾,這樣就獲得了元酒。元酒比較渾濁,所以要進行澄清,最後加上一些白糖調配就可以服用了。
櫻桃泡酒的注意事項
1、選擇新鮮的櫻桃,想要獲得口味更佳的櫻桃酒,那麼所選擇的櫻桃一定要是新鮮的。洗乾淨之後自然晾乾,然後再進行泡酒,避免將來製作出來的櫻桃酒變酸。
2、製作櫻桃酒選擇的酒一定要是低度的,同時是糧食自然發酵所獲得的酒,例如黃酒、高粱酒、米酒等就屬於這一列。
3、櫻桃和酒最好能夠按照一比十的比例混合,浸泡一週的時間才可以服用,提前揭蓋服用影響功效。
4、櫻桃酒的儲存也應該特別注意,最好放在避光同時也比較陰涼的位置,一般儲存一年以內的時間櫻桃酒是不會變質的。
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