【羊肉能和菠菜一起吃嗎】羊肉可以和菠菜一起吃嗎 羊肉和菠菜能同食嗎
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羊肉是冬天常見的食材,很多人都喜歡吃羊肉,特別是羊肉火鍋。很多人在吃火鍋的時候會吃些青菜,比如菠菜等。但是羊肉可以和菠菜一起吃嗎?下面一起來了解一下吧!
羊肉能和菠菜一起吃嗎
羊肉可以和菠菜一起吃。
羊肉是可以和菠菜一起吃的,這是因為羊肉主要含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E以及鈣、鐵、鋅等多種營養成分,具有溫補作用。而菠菜含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、維生素B6以及鐵、鈣、磷等礦物質元素,它們兩者的成分是沒有相剋的,因此可以一起食用。
羊肉菠菜一起吃的做法
羊肉菠菜湯
材料:
羊肉250g、菠菜750g、胡蘿蔔150g、土豆500g、雞蛋250g、煉乳10g、檸檬汁50g
做法:
1、把胡蘿蔔切成斜花片,蔥頭去老皮切絲,放在器皿內加黃油、香葉、胡椒粒燜制,中火15分鐘,待燜到半熟時加番茄醬。
2、菠菜洗淨用開水焯過,切成1.5釐米長的段。土豆去皮切成放器皿內,加羊肉湯煮之,等土豆八成熟時,加入燜好的土豆、羊肉、胡蘿蔔、蔥頭,下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁,調好口味。
3、食用前放入菠菜,中火4分鐘煮沸,起菜時在每個湯盤內先放切好的牛肉片,盛上湯,再放上雞蛋,澆上淡煉乳即可。
羊肉菠菜一起吃的好處
1、促進消化
羊肉中的蛋白質屬於動物蛋白,在體內難以消化,而菠菜中含有豐富的膳食纖維,這種物質可以清除胃腸道內的有害物質,可以加速胃腸蠕動,幫助食物的消化,還有預防便祕的作用。
2、清熱降火
羊肉性溫,有溫熱身體的作用,吃了羊肉容易引起身體上火,而菠菜性寒,有清熱去火的作用,與羊肉一起搭配食用,可以有效的預防身體上火。
3、補充營養
羊肉和菠菜屬於不同類別的食物,而且這兩種食物中所含的營養物質也不同,一起食用可以互相補充營養。
吃羊肉要注意什麼
1、禁忌食物
羊肉不可以和西瓜、梨子、板栗、南瓜、生魚片、紅豆、豆瓣醬、醋、乳酪、茶能一起食用,會出現身體不適等症狀。
2、禁忌人群
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉,以免加重身體的病症,影響病情的恢復。
吃菠菜要注意什麼
1、禁忌食物
菠菜不宜和豆腐、牛奶等鈣質豐富食物同食、也不能和鱔魚、黃瓜、小白菜等同食,會出現腹瀉、降低營養價值等情況。
2、菠菜焯水
菠菜含有草酸,會影響人體對鈣的吸收,吃前可以先在熱水裡焯一下去掉草酸。
3、菠菜不宜過夜
菠菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間後,由於酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
4、禁忌人群
腎炎患者、腎結石患者忌吃菠菜,脾虛便溏者不宜多食、過敏者不宜食用。菠菜也有可能是過敏原,如果是對菠菜過敏的話,食用菠菜就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了。
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