【知了猴補腎嗎】金蟬補腎嗎
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知了猴補腎嗎?知了猴是金蟬的若蟲,營養價值高,富含多種蛋白質,那知了猴有補腎的效果嗎?下面就來具體看看吧。
知了猴補腎嗎
知了猴有一定的補腎效果。
中醫記載知了猴有益精壯陽、抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用,知了全身都是蛋白質,沒有脂肪,營養價值很高,剛剛蛻皮的知了身體柔軟,蛋白質豐富。這個時候烹製最為鮮美可口。知了可以烤著吃或油炸,尤其是油炸後香酥可口,別有風味。
知了猴的營養價值
1、蛋白質
知了猴是目前人類食物中蛋白質含量最高的一種,比平時說高蛋白食物:牛肉、雞蛋、羊肉等高出太多太多,剛新生的知了猴單位含量是牛肉的3.5倍,豬肉的4.3倍,屬於典型的高蛋白食物,這也是其味道鮮美的主要原因。
2、氨基酸
知了猴中除了蛋白質中含有大量的氨基酸,也含有很多的遊離氨基酸,也是一種活性因子,食用之後可補充大量的氨基酸,促進身體內當靶子的合成,增強免疫力。
3、鈣質
知了猴中的鈣質含量也很高,100g知了猴中含有鈣質16mg,食用可起到補鈣效果,能起到促進生長髮育,預防老年人的骨質疏鬆。
4、甲殼素
知了猴中含有一定量的甲殼素,甲殼素屬於一種典型的抗氧化劑,能清除體內自由基,緩解臟器和面板的衰老。
5、鉀離子
知了猴中鈉離子的含量很低,鉀離子含量卻極高,屬於典型的高鉀低鈉食物,食用可穩定身體內電解質平衡,能綜合降低血壓,適合高血壓患者食用。
吃知了猴的注意事項
1、將“知了猴”用清水清洗,去除泥沙,而頭部結構複雜,可用水龍頭反覆多衝洗幾次。洗淨後再用食鹽水浸泡幾個小時,這樣做出來味道也會更鮮美。
2、在烹調“知了猴”時,一定要用高溫將其煮熟燒透,一般建議烹調方式為油炸或燒烤。
3、“知了猴”過夜後容易腐敗變質,最好當天食用,以免食物中毒。
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