用紫米藕補益脾胃,誰用誰知道
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一直想給脾胃陰虛的小朋友設計一款食療方,因為脾胃陰虛的孩子屬於非主流體質,但又不得不關注。用紫米藕補益脾胃,誰用誰知道!
一直想給脾胃陰虛的小朋友設計一款食療方,因為脾胃陰虛的孩子屬於非主流體質,但又不得不關注。
脾胃陰虛,顧名思義,就是脾胃陰液不足、得不到滋潤所導致的一些列問題。
從廣義概念講,它也屬於脾胃虛弱的一種,具有納食不佳、經常胃脹等消化系統症狀,但它又呈現出一些特殊性:比如,常常飢餓卻進食不多,口乾舌燥,有的伴有經常性的呃逆、大便幹,手腳心燥熱;最有標誌性的,是他們的舌頭,舌體常年紅瘦少津、有裂紋,舌苔極少或舌光剝無苔;並且,這樣的孩子,吃常規調理脾胃的藥物幾乎沒有療效,甚至加重。
如何製作一款適合脾胃陰虛的食療妙法,幫助這類孩子調理脾胃呢?最後,我把目標鎖定在改良傳統美食糯米藕上。只要配方上少做調整,不就是一款極為合拍的食療方嗎?
【原料】
鮮藕一整根,紫米適量,桂花3g,蜂蜜適量
【加工方法】
·1. 將藕的外皮刮掉,並洗淨洗淨;紫米提前泡一個小時。
·2. 將藕的一頭切掉,留作蓋子,剩下的部分作為主體。
·3. 開始填紫米。填糯米需要筷子,先填一點在鮮藕主體的孔上,輕輕用筷子杵一下,紫米就被塞到孔裡了。
·4. 主體填完紫米後,用牙籤將蓋子和主體連線並插緊,固定起來。
·5.放入水中煮,水要求始終沒過藕。大火煮開,小火煮一個半小時。
·6.藕煮好後,切片。
· 7.煮藕的同時,將桂花與蜂蜜、少許水,混合攪拌,放置。待藕切好後,將桂花蜂蜜汁淋與藕上,即可食用。
【功效】
藕生吃涼血止血,煮熟後則變寒性為平性,具有益脾養陰生津的功效;紫米味甘,補益脾胃之餘,還能入肝腎而明目;蜂蜜滋潤,可養脾胃之陰;桂花醒脾開胃,暢中消痰。四者相合,補而不滯,滋而不膩。脾胃陰虛的孩子,每週作為食療吃一次,久久自然見效。
【禁忌】
脾陽虛衰、脾胃溼熱壅滯者禁服。
如此,糯米藕就改良成了“紫米藕”。如果您身邊恰好有這種脾胃陰虛的小朋友,可以推薦他的家長,每週給他做一次。味道我不說了,看看做法就知道好吃,效果呢,誰用誰知道。
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