柴靜霧霾調查引關注 對抗霧霾寶寶要飲食均衡多喝奶
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近日,前央視記者柴靜關於霧霾的調查引起了各界的關注,柴靜是因為女兒而做了這次調查,和柴靜一樣,很多家長也因為霧霾而擔心孩子受到傷害,除了防霾治霾,我們還能做哪些事情讓孩子遠離霧霾的傷害?
這幾天,前央視記者柴靜的霧霾調查《穹頂之下》引起了極大的反響,短短几天,微博討論多達3億。霧霾其實不是個新話題,近年來,不少城市為霧霾所擾,柴靜的調查讓霧霾再次成為了媒體所關注的熱點。
柴靜說,她做這個調查的初衷是因為她的女兒,這一點更是引起了廣大家長的共鳴。我們的孩子整天生活在霧霾中,沒有藍天沒有白雲,甚至嚴重影響他們的健康,身為父母,我們能為他們做些什麼?治理霧霾不是憑誰的一己之力就能完成的,也不是一朝一夕就能做到的,但我們可以從自己力所能及的地方著手,儘量減少霧霾對孩子的傷害。比如,霧霾天儘量少帶孩子出門,出門時儘量戴口罩,除了這些,我們還可以從飲食上著手,提高孩子的免疫力。
霾的可怕之處
霾的可怕之處,在於病毒、細菌以及有毒有害物質會附著在霾上,通過呼吸道進入機體,機體造成氧化損傷及感染,導致呼吸道發病率增加。一般直徑大的超過PM10的粒子會被鼻毛及呼吸道阻擋不會到達肺部,但PM2.5粒子可以進入呼吸道深部,甚至沉積在肺泡裡,對機體造成潛在的危害。
霧霾對身體會造成損傷,可能會導致機體氧化損傷,免疫力變差,更容易生病。世衛組織國際癌症研究機構發報告,首次指認大氣汙染對人類致癌,並視其為主要的環境致癌物。
霧霾中的致癌物質:
PM2.5致癌/毒性指數:★★★★★;
PM10致癌/毒性指數:★★★★;
食物能清除吸進肺的霾嗎
有人認為山藥、銀耳、白蘿蔔等白色食物有利於清除吸到肺裡的霾,食物真的能清除吸進肺的霾嗎?但南京市兒童醫院營養醫師劉長偉表示,沒有任何科學證明,揭示哪種食物能夠抗霾的,也沒有權威部門釋出通過某類食物可能抗霾。所以,山藥、銀耳、白蘿蔔等白色食物抗霾並不靠譜。
對抗霧霾 孩子的飲食應該注意哪些問題
劉長偉表示,雖然沒有特效的食物能夠抵抗霾,但合理搭配飲食,讓機體的營養處於最佳狀態,有利於維護機體免疫力,從而達到更好的對抗霧霾的危害。
在營養素中,蛋白質、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素E、維生素C等在維持免疫力方面都發揮著重要作用,維生素A、維生素D在維護面板黏膜的免疫功能,具有抗感染的作用,缺乏會降低機體免疫力,家長可讓孩子多吃富含這些營養素的食物。對抗霧霾,孩子的飲食應注意以下幾點:
1.飲食均衡、全面,食物品種要多樣化;
2.多吃新鮮的蔬菜和水果。注意選擇營養價值高深綠色蔬菜,如綠葉蔬菜,含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鎂等,β-胡蘿蔔素可以合成維生素A,有利於增加機體的免疫力,降低呼吸道感染的風險;
3.多喝奶。奶類不但含有優質蛋白,還含有維生素A等,有利於機體獲得豐富的維生素A。對於1歲以後的孩子,也要每天進食400毫升左右的奶類,能母乳餵養的可以繼續母乳餵養,母乳中含有大量的活性抗體及其他免疫物質;
4.注意攝入肉類、蛋類、魚類等。這類食物營養豐富,含有優質蛋白、鐵、鋅、維生素B12等,這些營養素對維持機體健康及免疫力非常關鍵。鋅可以促進白細胞的繁殖,抑制病毒生長;
5.食用優質油脂。大多植物油和魚油含有豐富的不飽和脂肪酸,植物油還含有具有抗氧化能力的維生素E對健康也關鍵;
6.適當攝入具有潛在增強抵抗力的菌菇類食物,包括香菇、木耳等;
7.攝入充足的水,充足的水分對健康必不可少;
8.嬰幼兒注意合理選擇補充劑,避免維生素D,維生素A的缺乏;
9.3歲以後的孩子,在霧霾天也要注意適量補充維生素A、D,必要時在醫生、營養師指導下選擇複合營養補充劑。
霧霾帶給我們太多的思考,從根本上治理霧霾才是關鍵,但合理搭配好,或許有利於對抗霾,尤其是抵抗力較弱的孩子。
指導專家:劉長偉(微博),南京市兒童醫院營養醫師,兒童營養師,營養碩士,營養科普學者。
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