寶寶補鐵吃什麼
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1、食材:
內酯豆腐100g、香菇1朵、木耳2朵、兒童醬油10ml、植物油10ml、澱粉適量。
2、做法:
(1)將內酯豆腐用小勺盛入小碗中,放入蒸鍋中蒸8-10分鐘。
(2)幹木耳用溫水泡發後,洗淨,切成碎末。香菇洗淨、去蒂,切成末。
(3)鍋中放油加熱後,放入香菇碎和木耳碎,翻炒片刻,調入兒童醬油,再加入50ml水。
(4)燒開後,將水澱粉倒入鍋中,再次燒開,最後倒在蒸好的豆腐上,即可。
3、營養價值:
香菇、木耳、豆腐都是補鐵好食材,這樣一款豆腐腦很適合寶貝作為早餐食用。
蛋香面
1、食材:
兒童麵條80g、雞蛋1個、紫菜20g、兒童乳酪50g、骨頭湯100ml、橄欖油少許。
2、做法:
(1)沸水鍋中放橄欖油和鹽、下兒童麵條煮熟、煮軟,撈出瀝乾水分。
(2)紫菜洗淨切碎,雞蛋打散。
(3)鍋中放骨頭湯燒開,將麵條、紫菜和乳酪放入再次煮開,淋入蛋液煮熟,撒鹽調味即可。
3、營養價值:
蛋黃中含鐵豐富,紫菜的含鐵量也很豐富,這款麵條很適合寶貝,好吸收易消化。
奶香棗飯
1、食材:
牛奶200ml、米飯半碗、紅棗4顆。
2、做法:
(1)牛奶放入奶鍋中,再放4顆紅棗一起煮,並用勺子適當擠壓大棗,將棗煮爛牛奶變為奶茶色。
(2)放入半碗米飯,改中火煮沸,不時攪動;再煮5分鐘左右即可食用。
3、營養價值:
大棗是寶貝補鐵佳品,奶香棗飯作為一款營養和口感都很不錯的主食,會受到寶貝們的喜愛。
蘋果沙拉
1、食材:
蘋果半個、麵包片2片、熟雞蛋1個、小番茄2個、蛋黃醬適量
2、做法:
(1)蘋果去籽切成小丁,西紅柿洗淨後與熟雞蛋也切成小丁。
(2)將蘋果丁、西紅柿丁和雞蛋丁放入大碗中,調入蛋黃醬拌勻。
(3)取一片面包片放平,用工具扣出自己喜歡的形狀,將拌好的沙拉堆砌在上面即可。
3、營養價值:
蘋果是含鋅鐵豐富的水果之一,還含有多種維生素、粗纖維、糖類、脂類和大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳等微量元素。
紅豆沙
1、食材:
紅小豆10g。
2、做法:
(1)將紅小豆洗淨,紅小豆放入清水中浸泡1小時備用。
(2)將浸泡好的紅小豆放到鍋內,加入適量水,大火煮沸後,轉中火熬至湯收盡、紅小豆軟綿。
(3)用攪拌機把煮熟的紅豆連湯汁一起攪打成紅豆沙即可。
3、營養價值:
紅豆是補鐵佳品,含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族等,紅小豆沙的口感很適合寶貝吃。
豬肝瘦肉粥
1、食材:
鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許。
2、做法:
(1)將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻。
(2)將大米洗淨,放入鍋中後加清水適量,中火煮。
(3)粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
3、營養價值:
豬肝中鐵質豐富,是補血食品中經常用的食物。大米粥鮮甜很適合寶寶吃。
菠菜豬肝湯
1、食材:
鮮豬肝100克,鮮菠菜200克,油15毫升,鹽少許。
2、做法:
(1)將菠菜洗淨,切碎。
(2)豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻,備用。
(3)鍋中加清水500毫升,煮沸後加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。
3、營養價值:
菠菜和豬肝都是富含鐵元素的食物。
芝麻花生糊
1、食材:
黑芝麻、花生仁(連衣)各若干,白糖15克。
2、做法:
(1)將芝麻、花生仁洗淨,炒熟後研成粉末。
(2)每次各取15克,加開水1000毫升至1500毫升,調成糊狀.
(3)最後加入白糖調味即可。
3、營養價值:
營養豐富,清甜麻香,可以解饞,黑芝麻含鐵元素豐富,花生連衣吃可補血。
雞肝芝麻粥
1、食材:
雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝麻各少許。
2、做法:
(1)將雞肝放入水中煮,除去血汙後再換水煮10分鐘後撈起,放入碗內研碎;
(2)將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀;
(3)大米煮成粥後,將雞肝糊加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即成。
3、營養提示:
此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果哦。
什錦蛋羹
1、食材:
雞蛋10個,蝦米25克,番茄(或鮮番茄)125克,菠菜末125克,香油3克,水澱粉15克。
2、做法:
(1)將雞蛋磕入盆內,加適量鹽和溫開水攪勻待用。
(2)鍋內加水,放在旺火上燒開,把雞蛋盆放入籠屜內,上鍋蒸15分鐘,成豆腐腦狀待用。
(3)炒鍋內放入適量清水,水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽,勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。
3、營養價值:
營養豐富、味道可口,易消化。非誠適合寶寶補鈣補鐵。
三色肝末
1、食材:
豬肝50克,胡蘿蔔50克,白蘿蔔50克,菠菜25克,肉湯適量。
2、做法:
(1)將豬肝洗淨切碎;胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切碎;菠菜擇洗乾淨,切碎待用。
(2)把切碎的豬肝、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟,最後加入菠菜,繼續煮片刻即成。
3、營養價值:
此菜有紅、白、綠、黑等,頗為美觀,營養全面。
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