孩子吃魚變聰明,說的是這幾個部位,媽媽別搶走了
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媽媽們都知道吃魚會讓寶寶更聰明,因爲魚類含有豐富的DHA和不飽和脂肪酸EPA,兩種營養素能夠促進兒童智力發展和大腦發育。實際上魚身上能吃的不僅有魚肉,還有比魚肉營養價值更高的幾個部位,想讓孩子聰明的媽媽記得留給孩子吃哦。
媽媽們都知道吃魚會讓寶寶更聰明,因爲魚類含有豐富的DHA和不飽和脂肪酸EPA,兩種營養素能夠促進兒童智力發展和大腦發育。實際上魚身上能吃的不僅有魚肉,還有比魚肉營養價值更高的幾個部位,想讓孩子聰明的媽媽記得留給孩子吃哦。
1、魚骨
別看魚骨都是刺,而且沒有肉,其實它含有的營養同樣豐富。有些魚的魚骨被人們磨成魚骨粉用來補鈣。寶媽也可以加醋熬湯,放入調料,給孩子喝,對孩子絕對是補鈣的佳品。需要注意的是,用白水煮湯,魚刺很難變軟,多加點食醋燜燉,因爲醋酸的作用會使魚刺軟化。
對於一些非常小的魚,可以直接連骨嚼碎嚥下去,進入胃裏,胃酸把它融化,然後成分吸引含有的鈣。
2、魚鰾
魚鰾又叫魚泡,就是魚身體裏氣球一樣的東西。魚鰾含有不飽和脂肪酸,對孩子的智力發育有着重要作用。另外必須強調的是,魚鰾對媽媽來說是美容養顏的好東西,因爲含有豐富的膠原蛋白,在唐朝,魚鰾一度被作爲朝廷的貢品。
3、魚腸
魚腸很少有人吃,因爲感覺他是魚肚子裏裝便便的東西,可能不乾淨。但是不得不說,魚腸含有的蛋白質絲毫不輸給魚肉,所以有耐心的媽媽可以做給寶寶吃。吃魚腸要注意兩點:第一選擇大一點的魚,魚太小的話魚腸不好清理,也沒多少價值。二是要買對它的生長環境比較放心的魚,這樣才能保證魚的體內沒有被污染。
4、魚鱗
你可能覺得這怎麼可以吃?平常都是扔掉的,感覺難以下嚥。但是魚鱗含有膽鹼,可增強小朋友的記憶力。具體做法是:將魚鱗刮下,洗淨。下入放滿水的鍋中,加點醋小火慢燉。等魚鱗慢慢融化,湯汁黏稠之後,關火,晾涼,放入冰箱冷凍。
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