嬰幼兒缺鐵會變笨?先別慌,教你3招把“鐵”補起來
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不使用植物性食物,還有一個原因,是由於植物中含有很多的膳食纖維和植酸等物質,這些物質會干擾鐵的吸收,從而導致嬰兒出現缺鐵。西蘭花中含有豐富的維生素c,豬肝中含有易於寶寶吸收的血紅素鐵,這兩種食物相輔相成,從而…
原標題:嬰幼兒缺鐵會變笨?先別慌,教你3招把“鐵”補起來
每一個父母都希望自己的孩子可以茁壯成長。嬰兒在剛出生時,他是很需要營養的,尤其是補鐵,對於剛出生的嬰兒補鐵是一件重中之重的事情。剛出生的嬰兒如果缺鐵,很可能會導致他大腦缺氧,從而致使他變笨。下面就來講一講嬰兒該如何飲食吧。
嬰幼兒該如何補鐵呢?
一、多吃肉類
在食物中鐵主要以兩種形式存在,分別是植物中的非血紅素鐵和肉類中的血紅素鐵。由於植物中的非血紅素鐵,需要在體內轉化成血紅素鐵才能被人體所吸收,所以它的轉化率較低,在5%以下,從而導致它補鐵的效率很低。而動物中的血紅素鐵可以充分被嬰兒吸收,並且它的吸收利用率在20%以上。不使用植物性食物,還有一個原因,是由於植物中含有很多的膳食纖維和植酸等物質,這些物質會干擾鐵的吸收,從而導致嬰兒出現缺鐵。動物肝臟等肉類,不僅含有利於嬰兒吸收的血紅素鐵,並且還有很多的蛋白質和核黃素等物質,從而使補鐵的效果更上一層樓。需要注意的是,父母最好將肉煮得鬆軟一點,從而利於寶寶吞嚥。
二、米粉中添加強化鐵
由於寶寶在輔食期間不能經常吃肉類,只能通過輔食來獲取食物中的營養,所以很難得到補充鐵。在這時爸爸媽媽們就可以在米粉中添加強化鐵,從而給寶寶起到補鐵的作用,讓寶寶可以茁壯成長。鐵是構成血紅蛋白的重要物質,而血紅蛋白則是血液中則是構成紅細胞的主要物質。紅細胞可以將氧運送到人體的各個組織處。因此,一旦缺鐵就會導致嬰兒的大腦缺氧,從而致使孩子變笨。不僅如此,如果缺鐵的話,還會致使嬰兒食慾減退和煩躁不安等症狀的發生,甚至還會導致嬰兒出現缺鐵性貧血。
三、食療
通過使用食療的方式來給嬰兒補鐵也是可以的。推薦父母給寶寶吃西蘭花豬肝泥和胡蘿蔔牛肉麪等食物。西蘭花中含有豐富的維生素c,豬肝中含有易於寶寶吸收的血紅素鐵,這兩種食物相輔相成,從而產生了可以給寶寶補鐵的食物西蘭花豬肝泥。需要注意的是,豬肝中的維生素a含量很高。如如果維生素a攝入過量的話,很有可能導致寶寶中毒,所以不要給寶寶頻繁吃西蘭花豬肝泥。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,除牛肉中除了含有血紅素鐵以外,還有葉酸,蛋白質等優質營養素。需要注意的是,父母一定要將牛肉燉爛以後才能給寶寶吃,並且儘量選擇牛裏脊等比較嫩的部位。
總而言之,以上幾種就是嬰兒補鐵的方式。需要注意的是補鐵雖然對寶寶很有好處,但千萬不要過量。如果補鐵過量的話,寶寶很可能會出現急性鐵中毒,從而導致凝血不良,胃腸道出血性壞死等症狀,甚至有可能會導致寶寶出現休克。因此千萬不要過量補鐵。
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