夏天補鈣就選它,遇見別手軟,30一斤也要買,孩子更要多吃
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首先準備好所有的食材,將新鮮的大蝦的蝦頭剪掉,然後再將蝦鬚一起剪掉,去殼之後將蝦肉取出來放入碗中。10、煮2分鐘之後再將醃製好的蝦仁放入鍋中,大火燒開2分鐘之後再加入適量的鹽調味即可,出鍋的時候撒上浸泡好的枸…
原標題:夏天補鈣就選它,遇見別手軟,30一斤也要買,孩子更要多吃
夏天補鈣就選它,遇見別手軟,30一斤也要買,孩子更要多吃
鈣質是對人體非常重要的一種營養元素,小孩子處在生長髮育期是最容易缺鈣的,而老年人因爲身體的機能下降也是很需要補鈣的,孕婦,哺乳期的媽媽們也是需要補鈣的人羣,那麼,說到補鈣,大家首先會想到要和牛奶吃雞蛋。
其實我們生活中含鈣豐富的食材非常多,比如蝦就是一種補鈣佳品,這個相信大家都知道,因爲大蝦中含有非常豐富的蛋白質,氨基酸已經豐富的鈣元素,夏天補鈣就選它準沒錯,蝦肉緊實鮮美,是老少皆宜的滋補品,遇見別手軟,即使一斤已經達到了30塊錢也別手軟,孩子更要多吃。
冬瓜中含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝。冬瓜性寒,養胃生津,清降胃火。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食冬瓜可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效,夏季多吃些冬瓜,解渴消暑。將冬瓜和蝦仁搭配在一起,做一道鮮美的冬瓜蝦仁湯,鮮美滋補又好喝,快動手試試吧。
【菜品】:冬瓜蝦仁湯
【烹飪食材】:冬瓜一塊、鮮蝦10只、鹽適量、料酒一勺、枸杞適量
【烹飪步驟】:
1、首先準備好所有的食材,將新鮮的大蝦的蝦頭剪掉,然後再將蝦鬚一起剪掉,去殼之後將蝦肉取出來放入碗中。
2、再將蝦仁的蝦線去掉,去蝦線有一個很實用的小方法,就是用一根牙籤,在蝦背的地方輕輕一挑就輕鬆將蝦線取出來了,很方便實用。
3、處理好的蝦仁放入一個碗中,然後加入料酒和一勺的鹽,抓拌均勻之後醃製15分鐘,剪掉的蝦頭不要扔掉,洗乾淨備用。
4、冬瓜處理一下,將冬瓜的皮削掉,然後裏面的白瓤也一起去掉,再將冬瓜切成小塊備用。
5、全部準備好了就可以開始製作了。
6、鍋中加入少許的食用油燒熱,然後將蝦頭放入鍋中慢慢煸炒出紅油。
7、有蝦油溢出來了之後加入一小勺的料酒繼續煸炒一下,去掉蝦的腥味。
8、加入一碗的清水,然後鍋開大火煮8分鐘左右。
9、時間差不多了,將蝦頭撈出來,然後將冬瓜放入鍋中。
10、煮2分鐘之後再將醃製好的蝦仁放入鍋中,大火燒開2分鐘之後再加入適量的鹽調味即可,出鍋的時候撒上浸泡好的枸杞和蔥花點綴一下,顏色更加豐富。
【烹飪小貼士】:
1、蝦肉比較腥,大家一定要將蝦肉醃製一下再做。
2、去蝦線的小方法很簡單,一根牙籤就可以輕鬆搞定,大家學會了嗎?
3、蝦頭不要扔掉,先如果將裏面的紅色蝦油炒出來,這樣做好的冬瓜湯,顏色是非常誘人的。
【文案編輯】目海食王小廚
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